Польза и вред желтого полосатика 

Под всем известным всем названием скрывается рыбка с настоящим именем желтополосатый селар. Данная разновидность морского деликатеса завоевал популярность у любителей закусок к пивным напиткам, сместив с пьедестала всеми любимую воблу.

Сами селары не больших размеров - не больше 22 см в длину. В основном обитают они вблизи Японии, Австралии и Филиппин, а также иногда встречаются в пресной реке Меконг.

Преимущества и недостатки

Как и любой мясной продукт, желтый полосатик имеет положительные и отрицательные качества, а также противопоказания. Все эти показатели необходимо учитывать при выборе этого типа закуски.

Желтополосатые селары имеет следующие преимущественные особенности:

• Достаточно легкая очистка тушки и отделение костей от филе.
• Наличие приятного слабосоленого вкуса, что не перебивает вкус хмельного напитка.
• Низкая калорийность продукта, при правильном подходе к употреблению и отсутствию переедания, делает практически невозможным набор лишнего веса.
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
• Содержание белков, жиров, йода и витаминов.

Из недостатков можно выделить лишь то, что такой продукт не рекомендуется к употреблению детьми дошкольного возраста, из-за содержания большого количества натрия хлорида. Стоит выделить, что в желтом полосатике выявлено и наличие холестерина,хоть и в небольшом количестве, а также и то, что производители часто не ограничивают себя в добавлении в продукт различных веществ для продления срока хранения и сохранения товарного вида. Поэтому к употреблению данных морских продуктов надо подходить с осторожностью.

Содержащаяся соль в рыбе вкупе с обильным питьем может вызывать отеки, но этот эффект характерен для любой слабосоленой и вяленой рыбы. Все также, из-за содержания соли, такая закуска противопоказана людям с заболеванием почек и гипертонией.

Использование в продуктовой нише

В нише продуктов питания, как и в кулинарии, полосатик набрал популярность из-за своих вкусовых качеств. В основном ее используют как снеки в сушенном виде к пиву, а спрос только возрастает на протяжении 10 лет. В Россию рыбу доставляют в основном из Вьетнама или Таиланда. Отметим и то, что покупателю намного дороже обходится уже фасованная рыба в упаковке, чем на развес. Поэтому заказать выгодно с доставкой желтого полосатика и другие варианты вяленой рыбы Вы можете прейдя по ссылке https://alianc.su/vobla-vyalenaya .