инЪекторы для мяса и птицы Ruhle IR 56 - БУ

Автоматизированный Комплекс для Иньектирования Мясо и птицы

Ruhle IR 56 - Производитель: Германия

Полностью автоматизированный комплекс наполнения рассолом, с изменяемой технологией подачи и системой управления, позволяющей контролировать каждый этап рабочего процесса. Этот набор технологий гарантирует действительно уникальный показатели инъектирования и наивысшую производительность.

Полностью компьютеризирвоаный комплекс обсепечивает раномерное и точное инъектирование с возможностью наполнения 5000 кг мяса за 1 цикл со степенью инъектирования от 5 до 80 процентов. Практически полностью автоматизированный рабочий процесс запускается нажатием всего одной кнопки.

Комплекс наполнения рассолом оснащен необходимыми технологиями для контроля всех стадий рабочего процесса - будь то температура, процент инъектирования или вес. все это гарантирует не только безопасные условия работы, но и возможность быстрого выявления ошибок в любой момент времени.

Компьютер сохраняет все данные по рабочему процессу. которые могут быть представлены в виде диаграмм или таблиц. Далее, они могут быть перенаправлены в офис через сеть для дальнейшей обработки.

Сенсорний дисплей Панели управления

Вне зависимости от перерабатываемого продукта, блок управления быстро точно синхронизирует работу 9 программ для достижения отличных результатов инъектирования.

Все изменения в процессе тщательно отслеживаются, и фиксируются, а работа машины перенастраивается. Уникальное программное обеспечение передает оператору всю информацию по технологическому процессу или процессу очистки

Абсолютно все параметры - температура рассола, рабочее давление, процент впрыска, состав рассола, статус очистки и гигиены, рабочий цикл, потребление и расход контролируются компьютером.

Под каждый продукт может быть сформирована собственная программа инъектирования на практически любом языке.

Управление каждой иглой для большей точности и наибольшей производительности.

Вне зависимости от загрузки конвейера и высоты каждого куска мяса в процессе инъектирования задействуются только те иглы, которые действительно необходимы в данный момент. Впрыск рассола идет только в момент прохождения мяса. Это означает равномерность впрыска рассола без потери давления и минимизация возврата рассола.

Остановка подачи рассола при попадании в кость.

При попадании иглы в кость подача рассола немедленно прекращается, возобновляясь лишь при втягивании иглы. Это позволяет избежать областей избыточного наполнения в районе костей и, таким образом, обеспечивается идеальная равномерность асыщения продукта рассолом.

Высокопроизводительный центробежный насос - деликатный процесс впрыскивания прямо в волокна мяса.

Мощный ротационный насос обеспечивает давление от 1 до 6 БАР. С помощбю него при минимальном повреждении волокон происходит инъектирование самых больших объемов рассола. Процесс такой аккуратный, что волокна соверешенно не повреждаются.

Изменияемая скоросто впрыска - от 1 до 80 инъекций в минуту обеспечивает не только интенсивность рабочего процесса, но и также позволяет добитсья идеальной точности впрыска как при работе с 80%, так и 5% инъекции и все это всего в одном цикле.

  - Простота доступа к рабочим органам машины гарантирует быстроту процесса очистки. В дополнение к этому машина оснащена системой автоматической саммоочистки - чистота и гигиена внутри машины обеспечена.

  - Широкий конвейер для крупных кусков мяса.

Стандартная комплектация:

  - исполнение из нержавеющей стали;

  - специальный регистр для инъектирования птицы 14 игл в 4-х рядах (56 игл);

  - управляющий компьютер с сенсорной панелью (touch-panel);

  - встроенный миксер для рассола;

  - система рециркуляции рассола со встроенной системой фильтрации;

  - подающая подъемная система на 5 ящиков;

  - система производственной диагностики;

  - насос с защитой от вибрации;

  - регулировка давления впрыска;

  - инъекция рассола без давления на продукт;

  - легкосъёмный конвейер из нержавеющей стали;

  - изменяемая высота рабочего прохода;

  - система подачи рассола (трубопроводы) из нержавеющей стали;

  - полимерные подшипники, не требующие обслуживания;

  - соответствует стандартам CE и GS и международным нормам безопасности.

Контроллер с сенсорным управлением синхронизирует девять силовых блоков привода, позволяя оперативно подстраиваться под тип продукта. Параметры всех процессов документируются. Программное обеспечение информирует оператора, либо выводит на компьютер все данные производственного процесса или цикла автоматической очистки.

Фильт