Уборка магазинов  (пропоную)

Основная проблема, с которой сталкиваются менеджеры магазинов при решении вопроса с их уборкой – это внушительные площади и большой поток посетителей, что крайне затрудняет процесс приведения здания в порядок. А поддержание торгового зала в чистоте – залог высокого уровня продаж и уважения клиентов.

Текущая уборка помещения

Различают обычную (регулярную) уборку помещения магазина и генеральную чистку. Владелец супермаркета может организовать текущую уборку одним из двух способов:

• самостоятельная очистка помещений сотрудниками предприятия или отдельно организованным «отделом»;
• прибегнуть к услугам специализированных клининговых компаний.

Первый вариант предполагает производство работ по очистке помещения непосредственно сотрудниками магазина, что удобно с точки зрения графика уборки торговых залов и подсобных помещений. Обычно, мокрая уборка в данном случае производится перед открытием или после закрытия торгового заведения, а в течении дня в чистоту приводятся лишь те зоны, которые в этом нуждаются в какой-то определенных момент. Однако, вариант с самостоятельной уборкой магазина связан с рядом организационных моментов и условий, без которых сделать здание чистым не представится возможным:

• приобретение специального оборудования (инвентаря) и моющих средств для более качественной и оперативной очистки поверхностей различного типа. При этом необходимо хорошо разбираться в назначении и области применения того или иного химического раствора, чтобы не повредить материал покрытия пола, стен, др.;
• приобретение специальной техники – машины для подметания и мытья полов, др., что не всегда выгодно и рационально;
• расширение штата сотрудников в том варианте, когда имеющийся персонал не успевает поддерживать торговые помещения в надлежащей чистоте.

Во втором варианте менеджеру супермаркета необходимо лишь заключить соглашение с клининговой компанией, обсудить объемы работ, смету и выделенное время для уборки помещения. Остальное сотрудники специализирующихся на уборке помещений фирмы берут на себя. Организации обладают всем необходимым инвентарем и средствами для мойки, гигиены для качественной и быстротечной очистки поверхностей от загрязнений любого происхождения. Остается лишь согласовать время, которое было бы удобным для бесперебойной работы торговой точки и в которое сотрудники клининговых компаний не мешали бы сотрудникам магазина.

Генеральная уборка торговой площади

Стоит учитывать тот факт, что ежедневная уборка помещения, которая включает в себя лишь очистку видимых загрязнений на поверхностях, не обеспечивает должной чистоты в труднодоступных местах. А если это продовольственные павильоны, то уборка с применением специальных моющих составов время от времени просто необходима.

Согласно требований санитарно-эпидемиологических служб, генеральная уборка в магазине должна проводиться не реже одного раза в месяц. В ходе данной операции очистке подлежат следующие элементы супермаркета:

• торговое оборудование (витрины, прилавки, шкафы, стеллажи, др.);
• дезинфекция торгового оборудования и мебели;
• чистка холодильного оборудования. При этом мойке подвергаются как внутренние, так и внешние поверхности;
• уборка с применением дезинфицирующих составов внутреннего помещения торговой площади;
• чистка мягкой мебели и ковровых покрытий, если таковые имеются. Здесь можно использовать как сухую, так и влажную очистку поверхностей. То есть, нанесенное моющее средство, образуя пену, концентрирует на себе грязь, а затем ликвидируется либо щетками, либо, после высыхания, пылесосом;
• мытье дверных полотен, зеркал, стекол и витрин;
• чистка крупных негабаритных предметов;
• очистка фасада здания;
• очистка транспортных средств, другое.

Как и в случае с текущей уборкой магазина, здесь можно выполнить поставленные задачи как самостоятельно (при помощи персонала и коллектива предприятия), так и прибегнув к услугам клининговых компаний. Стоит учитывать тот факт, что для проведения генеральной уборки помещения потребуются не одни рабочие руки и довольно продолжительное время. То есть, не имея специального «отдела» и выполняя работы торговым персоналом магазина, необходимо будет оторвать от основных обязанностей до пяти сотрудников.

Использование специализированного оборудования при проведении генеральной уборки торговых залов

Время на уборку помещений может существенно сократиться, если использовать при этом специализированное оборудование для проведения очистки различных поверхностей. Именно такими приспособлениями пользуются сотрудники клининговых фирм в ходе выполнения своих обязанностей. Применение, например, пеногенератора имеет ряд преимуществ по сравнению с ручной чисткой помещений:

• многофункциональность оборудования. Возможность использовать для чистки торгового оборудования, мебели, различных конструкций здания, др.;
• значительная экономия и рациональное использование моющих средств;
• относительно невысокие расходы воды и электроэнергии;
• очистка даже трудно доступных зон и элементов помещения;
• использование для очистки даже застарелых пятен грязи;
• безопасность оборудования, как для помещения, так и для обслуживающего персонала, др.

Однако, основной положительный момент применения специализированного моющего оборудования для менеджеров торговых помещений – это относительно невысокие цены на сами машины и существенная экономия трудовых ресурсов во время проведения генеральной уборки в магазине. То есть, экономический эффект от применения моющего оборудования будет колоссальным.