+380 (66) 549-17-27
Мальтодекстрин- 14 грн/кг опт от 25кг; 20 грн/кг розница
Мальтодекстрин (патока, декстринмальтоза) это углевод,
его структура строиться из молекул глюкозы, мальтозы (2 молекулы
глюкозы), мальтотриозы (3 молекулы глюкозы) и полисахаридов (несколько молекул
глюкозы). Мальтодекстрин - это что-то среднее между глюкозой и крахмалом.
Порошок белого или кремовато-белого цвета, со сладковатым вкусом, хорошо
растворяется в горячей и холодной воде.
Мальтодекстрин (патока, декстринмальтоза) производится методом ферментативного
расщепления растительного крахмала, в итоге чего молекулы крахмала делятся на
фрагменты - декстрины, состоящие из разного количества молекул глюкозы.
Мальтодекстрин в спортивном питании
• Меняет степень вязкости продукта
• Располагает эффектом сгущения, эмульгирования.
• Тормозит процесс природного изменения цвета.
• Может выступать как формообразователь или как
разрыхлитель.
• Увеличение энергетической ценности продукта;
• Совершенствование растворимости смесей;
• Формирование структуры и однородности продукта;
• Упрощение добавления ингредиентов с минимальными
дозировками, например красителей, ароматизаторов, витаминов и т.п.;
• Уменьшение водопоглотительной способности гигроскопичных
компонентов смеси.
Мальтодекстрин обычно применяется в качестве инертного вспомогательного
вещества в производстве спортивных добавок. В гейнерах может применяться в
больших количествах, как источник энергии.
Все сообщения о вреде мальтодекстрина не соответствуют действительности. Это
безвредный пищевой компонент, который широко используется во многих сферах
пищевой промышленности.
Схожі оголошення
16.10.2026
Трав'яний чай Ван Сон Танг призначений для покращення роботи шлунково-кишкового тракту, м'якого очищення кишківника та допомоги при запорах. Основні показання, що свідчать про порушення роботи кишківника: • порушення випорожнень (проноси або запори); • здуття живота; • поганий запах від тіла; • періодичний головний
31.05.2026
Підігрівач пляшечок Baby Brezza Safe + Smart Bottle Warmer BRZ00139 - це розумний підігрівач для дитячих пляшечок, який безпечно і швидко підігріває як грудне молоко, так і молочні суміші. Це єдиний підігрівач для дитячих пляшечок з двома спеціальними налаштуваннями: швидке нагрівання парою - ідеально підходить
11.08.2025
Морський Дім – це група компаній, яка є лідером у постачанні продуктів для азійської кухні в Україні, обслуговуючи як ресторани, так і роздрібні магазини. Морський Дім також пропонує широкий вибір інгредієнтів для різних кухонь світу, імпортуючи продукцію від найкращих виробників з Японії, Китаю, Таїланду, США