гуаровая и ксантановая камеди

Опубліковано: 17.07.2012

Автор: Элина

договірна

продам

Головна > Товари > Сировина, матеріали, продукція > Хімічна продукція > Хімічні реактиви  > гуаровая и ксантановая камеди
Гуаровая камедь в молочных продуктах используется для удержания влаги, в замороженных продуктах используется как регулятор вязкости, для придания однородной кремообразной структуры. Образование устойчивых суспензий облегчает осуществление и ускорение различных технологических стадий и способствует продлению сроков годности готовой продукции. В процессе производства сыра гуаровая камедь способствует образованию сгустка и увеличивает выход продукции. Некоторые специальные марки гуаровой камеди более устойчивы к механическому воздействию и проще растворяются.
Эти качества успешно используются при производстве майонеза, молочных десертов, мороженого, в низкожирных дрессингах.
также реализуем ксантановую камедь.
ПереслатиПоскаржитись
Усі оголошення автора
Поп.Наст.