Продам Нитритную соль. Для мариновки мяса и рыбы, колбас, ветчины.
Опубліковано: 25.07.2016
Автор: Сизоненко Иван
продам
+380636010404
Нитритная соль, пеклосоль - для чего ее добавляют в продукт?
1. При термообработке сохраняет цвет продукта.(мясо остаеться красного цвета, а не становиться серым)
2. Препятствует возникновению палочки клостридий ботулизма.
3. Предает продукту привкус ветчинности что делает соль не заменимой при приготовлении любого мясного продукта.
Расскажу своими словами так как я занимаюсь копчением мяса и рыбы.
Ее можно использовать как в сухом посоле так и мокром. Лично я делаю мокрым способом. На 1 кг продукта идет - 23 грамма нитритной соли и 100мл воды. Все смешиваю и нашприцовываю мясо. Заворачиваю в пленку и мариную примерно 36 часов.
Если интересны рецепты более детально могу подсказать в телефонном режиме.
Так же есть видео, мини обзор как делаю я - https://www.youtube.com/watch?v=cthGnveXowI
Схожі оголошення
30.04.2023
Соль таблетированная – это идеальный способ сохранить ваше кухонное пространство чистым и организованным. Забудьте о разбросанной соли, которая оставляет следы на вашем столе и полках. Наша таблетированная соль имеет низкую влажность, поэтому ее легко сохранять и долговечность высока. Кроме того, таблетированная соль
03.02.2019
Продаем рыбу замороженную в ассортименте: хек, скумбрия, мойва,салака, сельдь и др. Также в наличии креветки и крабовые палочки. Опт: контактный телефон в объявлении."Фреш Фуд" - официальный дистрибьютер ТМ "Наша Ряба" ( также ТМ "Апетитна", ТМ "Секрети Шефа"). Работаем на рынке Украины с 2007г.Также продаём
30.09.2024
Фирма экспортер из Польши предлагает поставки из Польши и Европы мяса мороженнего - свинины , говядины и птицы ( куриная , индюшиная , утки , гуси ) . Мы затамаживаем в Польше , клиент растамаживает на Украине . Рады сотрудничеству . Nina Rogacka Mobile: + 48 695 980 906 WhatsApp/Viber: + 48 695 980 906
20.07.2011
Продукты переработки ЛОСОСЯ - Брюшки, Обрези, Хребты со склада в Таллинне! КОРЮШКА 11 см+ в сезон САЛАКА (Сlupea Harengus Membras), с/м, 12-15 см --- ЦЕНА ДОГОВОРНАЯ!!! // САЛАКА (Сlupea Harengus Membras), с/м, 15 -17 см --- ЦЕНА ДОГОВОРНАЯ!Также и др. с/м рыба. ТРАНЗИТ ЧЕРЕЗ ПОРТ ТАЛЛИНН. fish@cargotrade.ee ЗВОНИТЕ
18.10.2021
Нирки свинячі багаті необхідними для людини мінеральними солями і вітамінами, калієм, кальцієм, В1, В2, В9 і т.д. Сучасне обладнання. Висока якість продукції. Доставка по Україні. Переконайтеся на власному досвіді, що «Євро-Коммерс» - це надійний партнер і виробник! Для детальної інформації звертайтесь до
02.04.2019
Черева свиная. Натуральная оболочка для колбас. Европейское качество. В пучке 85 метров +/- 2 метра, упакована в сетки по 2 пучка. Цена 330 грн/пучок. В наличии калибры: 30/32; 32/34; 34/36; 36/38; 40/42; 42/44. Этот товар для тех кто хочет работать с природными материалами. Отправляем в любую точку Украины.