+38 096 2004 163
Продума
Мобильные модульные бойни представляют собой законченные технологические линии, оборудованные всем необходимым оборудованием и приспособлениями. В контейнере устанавливается всё необходимое оборудование согласно производственной технологии. Продуманная компоновка цеха и высокая технологичность и удобство пользования оборудованием позволяют вести убой минимальным количеством персонала, получая на выходе высококачественное мясо. В отличие от стационарной бойни, мобильная бойня поставляется в полностью собранном и готовом к эксплуатации виде. Требуется только подключить электричество, воду и канализацию. После этого бойня готова к эксплуатации. Технологический процесс разделен на чистую и грязную зону цеха. Оглушение животных производится в специальном загоне оглушения с помощью высокочастотного блока оглушения. Подвесной путь - трубчатый. Подъем животного и перемещение по пути осуществляется на скользящих крюках, с помощью устройства поднятия на путь. Контейнер сбора крови позволяет упростить процесс транспортировки и слива крови, для дальнейшей ее переработки. Шпарку свиных туш производят в комбинированном шпарильном чане (температура воды 63-65 °С), продолжительность процесса 3-4 мин. При шпарке верхний слой шкуры (эпидермис) размягчается, вследствие чего луковица щетины легче выходит из волосяной сумки. Транспортировку субпродуктов осуществляют с помощью тележки для субпродуктов, без использования дорогостоящего конвейера. При необходимости линия комплектуется дополнительным оборудованием по переработке субпродуктов и кишечного сырья.Схожі оголошення