Форма для круглого сыра "St. Paulin" типа "Манчего"

Опубліковано: 24.10.2015

Автор: Шаповалов Сергей Александрович

договірна

продам

Головна > Товари > Обладнання, інвентар, інструмент > Обладнання харчового виробництва  > Форма для круглого сыра "St. Paulin" типа "Манчего"

Формы для сыров типа "Manchego".

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego" .                         Форма "St. Paulin" Ø 193 mm.

В этой форме получаем сыр весом до 3-х кг. размером: D=190 мм. и высотой до 70 мм.

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:

Основа : внутренние размеры  d - 193мм, h - 100мм. 

Крышка : размеры внешние     d – 190мм, h - 105мм. 

Цена комплекта: 270,00 грн.

Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 185 мм. для удобства в эксплуатации.

Цена вкладыша: 65,00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

 

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego".

Форма для сыра "St. Paulin" Ø 210 mm.

В этой форме получаем сыр весом до 4-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 85 мм.                

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:

Основа : внутренние размеры  d - 210мм, h - 114мм. 

Крышка : размеры внешние     d – 205мм, h - 74мм. 

Цена комплекта: 280,00 грн.

Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 205 мм. для удобства в эксплуатации.

Цена вкладыша: 75,00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

 

 

 

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego".

Форма для сыра "Manchego" Ø 210 mm.

В этой форме получаем сыр весом до 5-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 100 мм

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:

Основа : внутренние размеры  d - 210мм, h - 145мм. 

Крышка : размеры внешние     d – 205мм, h - 74мм. 

Цена комплекта: 290,00 грн.

Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 205 мм. для удобства в эксплуатации.

Цена вкладыша: 75,00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

ПереслатиПоскаржитись
Усі оголошення автора

Схожі оголошення

договірнапродам

09.10.2015

Коптильная рама Тип Н

Коптильная рама (тип Н) предназначена для копчения мясной продукции в коптильных камерах. Конструкция позволяет легко загружать и выгружать продукцию. В зависимости от вариации можно заказать рамы с количеством полок до 9. Феноловые колеса диаметром 160 мм выдерживают температуру до 350 градусов.

договірнапродам

18.04.2024

Водоохолоджувач накопичувального типу Sottoriva SP100 - Refurbished

Водоохолоджувач накопичувального типу Sottoriva SP100 - Refurbished Водоохолоджувач накопичувального типу Sottoriva SP100 служить для отримання охолодженої води необхідної температури на хлібопекарських та кондитерських підприємствах. Цей тип обладнання працює в комбінації з дозатором-змішувачем води та

5 590 грн.продам

04.09.2024

Дистилятор колона дистиллятор Мастер ( Мастер Плюс ) лучший с аналогов

Цена указана с кубом на 16 литров, дистиллятор может комплектоваться кубом объема 16, 22, 28 и 44 литров, комплектом покупать гораздо выгоднее так как Вы экономите приличную сумму, а данные кубы не имеют аналогов по Украине в этой ценовой категории. Дистиллятор серии Мастер и Мастер Плюс является универсальным разборными

договірнапродам

13.05.2011

Тенты на летние площадки (ткань ПВХ, шатры, палатки). Харьков.

Тентовые навесы из различных тканей (легкие палаточные и прочные ПВХ ткани). Можем делать любые формы и накрывать любые площади. Подробнее на страничке http://veles2003.com.ua/tenti_ navesi.html или звоните (057) 719-55-88 г.Харьков.

договірнапродам

09.10.2012

Пищевое оборудование и запчасти.

  Продадим по приемлемым ценам оборудование и запасные части, из складских остатков (новое). Оборудование для пищевого производства.1.Насос  центробежный Г2-ОПБ2.Солерастворитель ХСР – 3/23. Редуктора Чс-80  40-52,  Чс-100, Чс-125,  Ц2У-125-31-21У1 (тестоделитель-А2-ХТН )4. Дозатор раствора соли АСБ-205. Єлектроклапана

договірнапродам

20.06.2014

Ваги бункерні для рідких продуктів

Даний тип бункерних ваг використовуються при зважуванні та обліку рідких матеріалів, наприклад, олії, патоки та ін.Більш детально з нашим обладнанням Ви можете ознайомитися на сайті: www.sweda.com.uaТОВ НВФ "Сведа, Лтд"+ 38 (061) 213-19-02+ 38 (067) 614-53-10 (viber/whatsapp)sweda@sweda.com.uaМи в соціальних мережах: https://www.instagram.com/swedaltd/https://www.youtube.com/user/swedacomua/https://www.facebook.com/SwedaLtd/

договірнапродам

13.10.2016

Устройство мойки и ополаскивания бутылок

Полуавтоматическое компактное устройство предназначено для мойки и ополаскивания внутренних и наружных поверхностей стеклянных бутылок. Устройство обслуживается одним оператором. Процесс мойки:Оператор открывает крышку и устанавливает на форсунки 4 бутылки вверх дномПосле закрытия крышки процесс мойки начинается

65 000 грн.продам

24.08.2021

Инфракрасный сушильный шкаф «Фрукториана» для сушки яблочных чипсов, мясных джерок, фруктовых ломтиков, фруктовой пастилы.

Компания «АгроСушка» производит инфракрасный небольшой и недорогой сушильный шкаф «Фрукториана» для сушки мясных чипсов типа «джерки», чеснока, сливы, фруктовой пастилы, хрустящих яблочных и грушевых чипсов, хурмы, ореха, овощных ломтиков, снеков из рыбы и морепродуктов, приправ, зелени, грибов, лекарственных трав,

договірнапродам

04.04.2008

Агрегат для измельчения и плавления сыра В2-ОПН

1.Агрегат для измельчения и плавления сыра Л5-ОПН Агрегат предназначен для выполнения операций измельчения, смешивания, плавления и при необходимости, охлаждения сырной массы. Данное оборудование заменяет применяемые в настоящее время: машину для предварительного измельчения кусков сыра (волчок), машину для

договірнапродам

19.11.2012

продам линию глазированных сырков

продам линию глазированных сырков б. у. срочно 85000 евро Линия «ЛГС 10» предназначена для производства творожных глазированных сырков различной формы, с начинкой или без нее. Для упаковки глазированных сырков на горизонтальном упаковочном автомате устанавливается многослойная пленка с полноцветным рисунком

175 000 грн.продам

21.04.2017

Комбикормовые заводы, смесители Гном 4000 кг

Компании «БИОЭКОПРОМ» производит комбикормовые заводы любых размеров и производительности, от 500 килограмм до 10 тонн. Комбикормовые установки состоят из молотковой высоко производительной пневматической дробилки, смесителя вертикального типа смешивания и электронных весов для программирования рецептуры корма.

договірнапродам

04.08.2022

Аппарат для удаления косточек из сливы, абрикоса DM-Tandem

Устройство представляет собой рычажный механизм с пневматическим приводом, предназначенный для удаления косточек с косточковых плодов круглой или эллиптической формы с ручным размещением сырья в ячейках (по 2 штуки). Запуск пневмопривода рычага происходит автоматически благодаря фотоэлектрическим датчикам. Ножевые

Поп.Наст.