Професійний меланжер для шоколаду Mully 25

Опубліковано: 25.05.2023

Автор: Граб Роман

договірна

продам

Головна > Товари > Обладнання, інвентар, інструмент > Обладнання харчового виробництва  > Професійний меланжер для шоколаду Mully 25

MULLY 25 - меланжер з кам’яними жорнами, призначений для перетирання зерен подріблених какао-бобів. Завдяки повільному процесу подрібнення він дає чудові кінцеві результати. Поки какао-боби подрібнюються, можна додати цукор, какао-масло та будь-які інші інгредієнти, які Ви хочете, щоб отримати бажаний продукт з шоколаду.

 

Цей професійний млин також може використовуватись для виробництва марципану, паштету, хумусу, урбечу (паст з кісточок абрикоса і м'якоті кокоса, паст з насіння соняшнику, гарбуза і кунжуту, паст з насіння льону, паст з насіння конопель, чіа і маку, паст з розторопші), а також горіхової пасти (виробництво арахісової пасти, пасти з волоського і кедрового горіхів, фісташкової пасти, паст з фундука та кеш'ю) . Готові продукти використовують в кондитерських виробах та виготовленні морозива, а також для приготування кремів для намазування.

 

Процес виготовлення шоколаду в меланжері включає в себе декілька стадій:

1)      Спочатку потрібно подавати самі жирні продукти (какао-масло та какао-терте або крупку). Останнім додають тверді інгредієнти (цукор).

2)      Для гарного поєднання продуктів, які містять жири та досягнення однорідної консистенції та шовковистості процес перетирання та змішування інгредієнтів в меланжері досить довгий – 48-72 години. Цей процес називається коншируванням. Під час конширування меланжер дробить тверді частки і змішує їх з жиром та рідинами. Також відбувається видалення зайвої вологи, усунення несумісних смаків, витіснення летючих кислот та гіркоти.

3)      При досягненні необхідної консистенції шоколадна маса вивантажується з меланжера для подальшого виробництва шоколаду чи зберігання. За допомогою меланжера Ви маєте можливість створювати власні рецептури шоколадних виробів,  міняючи співвідношення інгредієнтів.

 

Цей меланжер виготовлений з якісних матеріалів, що дозволяє йому працювати безперервно і надійно 24/7. Це означає, що Вам не доведеться переживати про зупинки та несправності. Меланжер простий у встановленні та налаштуванні. Просто підготуйте інгредієнти, додайте їх до чаші, і MULLY 25 зробить решту за Вас.

 

Меланжер цієї моделі оснащений системою нахилу для зручного вивантаження великого об’єму кінцевого продукту.

До цієї моделі додатково можна придбати вібросито для очистки шоколаду від можливих неперетертих фрагментів.

Технічні характеристики:

-          Вихід продукту за цикл: 25 кг

-          Напруга: 220 В

-          Потужність: 2,0 кВт

-          Розміри: 86x78x118 см

-          Вага: 170 кг

 

Вигідну пропозицію Ви гарантовано отримаєте по запиту на наш електронну адресу або за телефонами.

Ціна на сайті може відрізнятись від фактичної.

Чекаємо на Ваші звернення.

З повагою, компанія АР-Тех.

ПереслатиПоскаржитись
Усі оголошення автора

Схожі оголошення

договірнапродам

13.10.2026

Інтернет-магазин вентиляційного обладнання AlexFan

Виробництво хлібобулочних та кондитерських виробів супроводжується виділенням значної кількості тепла від печей, вологи та борошняного пилу, який у високих концентраціях є пожежонебезпечним. Інтернет-магазин вентиляційного обладнання AlexFan пропонує спеціалізоване обладнання для вентиляції харчових виробництв,

договірнапродам

14.08.2026

Токарно-гвинторізний верстат 1М63 (ДІП 300) ВМЦ 3000мм

Продається універсальний токарно-гвинторізний верстат 1М63 (ДІП 300). Верстат пройшов повний та якісний капітальний ремонт, повністю відновлений до паспортних норм точності та готовий до довготривалої експлуатації в умовах інтенсивного виробництва. Виконані роботи під час капітального ремонту: Шліфування направляючих

договірнапродам

11.08.2026

Агродрон XAG XP2020 — готове рішення для точного землеробства

Пропонуємо нові та вживані агродрони XAG XP2020, повністю готові до експлуатації.  Техніка призначена для професійного внесення засобів захисту рослин і листового підживлення з високою точністю та продуктивністю. Вартість комплекту — від 180 000 грн. Основні характеристики: Об'єм бака — 20 л. Продуктивність —

1 грн.продам

08.08.2026

Промислові насоси для виробничих підприємств

WFT (Wear-Free-Technology) постачає промислові насоси та комплексне насосне обладнання для підприємств із різними вимогами до продуктивності, тиску, середовища й умов експлуатації. Основний пріоритет — продаж насосів для харчової, нафтогазової та машинобудівної промисловостей. Також обладнання застосовується у

2 982 грн.продам

07.08.2026

Пожежні гідранти тa підставки ГОСТ / ДСТУ — сертифіковане обладнання для пожежогасіння

Шукаєте надійне пожежне обладнання для підключення до зовнішніх водопровідних мереж? Пропонуємо високоякісні пожежні гідранти та чавунні/сталеві підставки, що відповідають усім нормам безпеки та технічним стандартам.Каталог продукції та актуальні ціни:- Гідрант пожежний Н-1,00 m — 9 882 грн.- Гідрант пожежний

6 697 грн.продам

22.07.2026

Крісло перукарське Гранд чорне сіре

Крісло Гранд — це сучасне гідравлічне крісло для перукарні, створене для комфортної роботи майстра та зручності клієнта. Модель підходить для салонів краси, барбершопів і студій стилю, де важливі естетика, функціональність та довговічність. М’яке сидіння з екошкіри товщиною 12 см забезпечує комфорт навіть

49 000 грн.продам

13.05.2026

Кавомашина суперавтомат Black&White бу, кавомашина професійна бу, кавоварка бу

Продам професійну суперавтоматичну кавомашину Thermoplan Black & White 3 CTM RF б/в у хорошому робочому стані. Оснащена боковим холодильником на 5 л, двома кавомолками та автоматичним капучинатором. Готує еспресо, американо, капучино, латте, макіато та інші напої з гарячою або холодною молочною пінкою. Продуктивність

договірнапродам

20.07.2026

Аксесуари та запчастини до пневматичних інструментів

ТзОВ «Оттенстен Україна Лтд» впевнено займає своє місце серед українських компаній, які спеціалізуються на постачанні професійного монтажного та будівельного інструменту. Багаторічний досвід роботи дозволив компанії сформувати широкий асортимент продукції та вибудувати ефективну систему співпраці з клієнтами

100 000 грн.продам

16.07.2026

Обладнання для виробництва паперових стаканчиків за вигідною ціною

Плануєте відкрити прибутковий бізнес або модернізувати діюче виробництво? Пропонуємо професійне обладнання для виробництва паперових стаканчиків та одноразового паперового посуду. У наявності нові та б/в станки у відмінному технічному стані, які забезпечують високу продуктивність, стабільну роботу та якісне

7 500 грн.продам

06.05.2026

Степлер ручний посилений для поліграфії Novus B 56/3

Novus B 56/3 - потужний ,професійний степлер з дуже високою здатністю, що зшиває до 210 листів Глибина скріплення - 80мм. Просте регулювання глибини закладки паперу дозволяє виконувати особливі види робіт. Новий

договірнапродам

05.05.2026

Виробництво біг-бегів та поліпропіленових мішків

Компанія UkrBagPak — український виробник біг-бегів і поліпропіленових мішків, який пропонує ефективні рішення для зберігання та транспортування різних видів продукції. Ми співпрацюємо з підприємствами з аграрної, будівельної, виробничої та логістичної сфер, добре розуміючи їхні потреби у міцній, надійній та

договірнапродам

25.11.2025

Темперзбірники для шоколаду, ємності для харчових продуктів

Темперзбірники для шоколаду, ємності для харчових продуктів

Поп.Наст.