Машина для темперування шоколаду Chocotemper
Опубліковано: 25.05.2023
Автор: Граб Роман
продам
+380953376514
Текстура і звичний нам вид шоколаду є результатом темперування — складного процесу багаторазового нагрівання і охолодження шоколадної маси. Саме так набувається глянцева поверхня, характерний хрускіт при розломі й танення при певній температурі. У фізичних процесах всередині шоколаду кристали жирних кислот какао-масла набувають структуровану форму. Погано темперований або зовсім не темперований шоколад стає тьмяним, на ньому з'являються світлі плями. Щоб правильно темперувати шоколад, його потрібно розтопити до 45 градусів за Цельсієм, потім охолодити до 27-28 градусів і знову нагріти до 31-32 градусів.
В цьому вам допоможе лінійка темперуючих машин для шоколаду Chocotemper. Завдяки різноманіттю даних машин за місткістю чаш (5,5, 11, 12, 24, 30, 40 і 50 кг) кожен зможе собі підібрати машину під необхідну продуктивність.
Темперувальні машини Chocotemper забезпечують ідеальне поєднання кристалів та текучість шоколаду в будь-який час.
Дане обладнання для темперування шоколаду добре зарекомендувало себе в роботі кондитерських цехів і шоколатьє.
Перевагами даних машин для темперування шоколаду є наявність сенсорного екрану, який дозволяє повністю контролювати обробку шоколаду, конструкція та шнековий конвеєр із нержавіючої сталі, які забезпечують максимальну довговічність, міцність та ефективність.
Машини для темперування можуть комплектуватися вібростолом з підігрівом для шоколадних форм та глазурувальним столом ICBELT.
Вигідну пропозицію Ви гарантовано отримаєте по запиту на нашу електронну адресу або за телефонами.
Ціна на сайті може відрізнятись від фактичної.
Чекаємо на Ваші звернення.
З повагою, компанія АР-Тех.
Схожі оголошення
10.12.2014
Машина бутылкомоечная Б6-ВМГ-3 предназначена для мойки стеклянных бутылок объемом 0,33 и 0,5 литра. Машина находилась на консервации (НЕ ЭКСПЛУАТИРОВАЛАСЬ) и приведена в рабочее состояние, в т.ч.: Установлена современная Система измерения температуры моющих жидкостей Машина готова
03.01.2019
Рушально веечная машина для подсолнечника обрушивает подсолнечник, отбирает осыпь из рушанки и затем отбирает лузгу. За счёт большой площади решет, семенорушка позволяет отбирать лузгу до 17% при нулевой потере осыпи и масличной пыли! Далее обрушенные семена, осыпь и пыль попадают в жаровню для влаго тепловой
16.06.2024
Тістороскаточна машина BONGARD LAMINOIR SF 600 FL Refurbished Модель: LAMINOIR SF 600 FL Виробник: Bongard Країна: Франція Стан: Відновлене (як нове: розібране, почищені, перефарбовані, протестоване устаткування) Залишок: 1шт. Вага (кг): 300 На тісторозкаточній машині встановлена станція нарізки. Параметри ВхШхГ
11.07.2022
Кавомашина після капітальної профілактики, готова працювати та пиносити прибуток. Виробник Італія. Довжина 700 мм. ширина 550 мм. висота 500 мм. споживає 3500 Вт за годину безпереривної праці. Кавомашина автоматична, тип еспрессо, тиск помпи 15 бар. Всі функції працюють чудово. Запаитуйте. https://torgkomplekt.com.ua/ua/
17.02.2015
Лапи для скребмашин.Лапи для шпарчанів Біли для шпарчанів haas, abele, karpowicz, baumann.Устаткування для переробки м'яса М'ясорубка Кrеmer Gerber. Салорізка(шпигоріз) Treif Ruhie Кліпсатор. Млини колоїдні. Лапи для скребмашин. Крюк ковзний для перевезення напівтуш (єврокрюк). Апарат для глушіння тварин. Машина
01.04.2020
Перосъемная машина произведена французской компанией FAF, что гарантирует надежность и высокое качество. Эта перосъемная машина продумана до мелочей и прослужит вам долго! Перосъемная машина PL 3S предназначена для снятия оперения с тушек птиц отряда куриных (куриц, индеек, перепелов и др.) а также уток
04.10.2020
Темперирующие машины предназначены для автоматического темперирования (подогрев или охлаждения с перемешиванием) и хранения с автоматическим поддержанием заданной температуры жидких и полужидких кондитерских, шоколадных масс - какао тертого, жиров, шоколадной глазури, конфетных начинок и других продуктов. Оборудование
09.10.2012
Продадим по приемлемым ценам оборудование и запасные части, из складских остатков (новое). Оборудование для пищевого производства.1.Насос центробежный Г2-ОПБ2.Солерастворитель ХСР – 3/23. Редуктора Чс-80 40-52, Чс-100, Чс-125, Ц2У-125-31-21У1 (тестоделитель-А2-ХТН )4. Дозатор раствора соли АСБ-205. Єлектроклапана
21.04.2017
Компании «БИОЭКОПРОМ» производит комбикормовые заводы любых размеров и производительности, от 500 килограмм до 10 тонн. Комбикормовые установки состоят из молотковой высоко производительной пневматической дробилки, смесителя вертикального типа смешивания и электронных весов для программирования рецептуры корма.
19.01.2019
Новая Ручная закаточная машина для банок надежная,простая, полностью в ручном режиме работы. Служит для закатки металлических ,круглых банок Сделано в Белоруссии! Применимость: Сельское хозяйство. Фермерские угодья. Рыбное хозяйство. Итд итп Для Банок: 7 и 9 Находимся Минск-Доставка плюс 375 (двадцать девять)