Форма для производства сыра "Российского"
Опубліковано: 16.06.2015
Автор: Шаповалов Сергей Александрович
продам
+380963676763
Масса готового сыра – до
8 кг.
Форма под вертикальный пресс для производства сыра выполняется с использованием
нержавеющих перфорированных вставок .
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.
В полный комплект форм входят три перфорированные вставки из нержавеющей пище-вой стали. Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут перфорированные вставки на дно и боковые поверхности, засыпают сырное зерно, которое накрывают перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и большие отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.
Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления
твердого сыра:
Основа : внутренние размеры d – 272мм, h – 185мм. Цена:
170,00 грн.
Крышка : размеры внешние d – 265мм, h
- 38мм. Цена:
110,00 грн.
Цена комплекта 3-х элементной перфовставки:
420,00 грн.( 2-а вкладыша по 90,00 грн. и обечайка- 240,00 грн.).
Цена полного комплекта 700.00 грн.
Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.
Схожі оголошення
12.11.2025
Паровой котел промышленный для прачечной ECO-PAR — выгодное решение «под ключ» для промышленных предприятий различных сфер. Краснодарский завод котельного и энергетического оборудования предлагает купить паровые котлы (промышленные парогенераторы) ECO-PAR в Краснодаре без посредников, со всей технической документацией
27.06.2020
УЗМ - 1,0П – проточный инфракрасный пастеризатор с рекуперацией тепла и комплектацией подогревателем ПМ - 1,0. Предназначен для пастеризации молока в потоке в количестве не более 1 тонны. Температура пастеризованного молока на выходе из УЗМ - 1,0П равна 35 - 40 градусов Цельсия, чтобы его сразу можно было
16.08.2025
Ваші торти, тістечка та десерти мають залишатися свіжими та привабливими для покупців, а це можливо лише за умови справної роботи холодильного обладнання. Ми спеціалізуємося на професійному ремонті кондитерських холодильних вітрин будь-яких брендів та моделей. Наші переваги: • Виїзд майстра у день звернення, щоб
27.03.2019
Купим срочно по всей России продукцию Данфосс шаровые краны балансировочный клапана электро привода затворы комбинированные клапана термо головки автоматические клапана Частотные преобразователи Новое хранение ебау звоните предлагайте самовывоз из любого региона Российской Федерации