Форма для производства круглого сыра до 6 кг типа "Славянский"
Опубліковано: 16.06.2015
Автор: Шаповалов Сергей Александрович
продам
+380963676763
Форма для формирования сыра круглого типа “Славянский”.
Масса готового сыра – до 6 кг.
Форма под вертикальный пресс для производства сыра выполняется в 2-х вариантах: с
использованием нержавеющих перфорированных
вставок и под “серпянку”.
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.
Прессование осуществляется следующим образом : на дно пластмассовой основы кладут перфорированную вставку и вставляют боковую обечайку; засыпают сырное зерно, на-крывают его второй перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой; ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.
Комплект пластиковых форм (основа+ крышка) для изготовления сыра :
Основа : внутренние размеры
d - 206мм, h - 175мм. Цена: 140,00 грн.
Крышка : размеры внешние d – 205мм, h
- 110мм. Цена: 160,00 грн.
Цена комплекта 3-х элементной перфовставки: 380,00 грн.( 2-а вкладыша по 80,00 грн. и обечайка- 220,00 грн.).
Цена полного комплекта 680.00 грн.
Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.
Схожі оголошення
18.04.2024
Водоохолоджувач накопичувального типу Sottoriva SP100 - Refurbished Водоохолоджувач накопичувального типу Sottoriva SP100 служить для отримання охолодженої води необхідної температури на хлібопекарських та кондитерських підприємствах. Цей тип обладнання працює в комбінації з дозатором-змішувачем води та
09.10.2015
Коптильная рама (тип Н) предназначена для копчения мясной продукции в коптильных камерах. Конструкция позволяет легко загружать и выгружать продукцию. В зависимости от вариации можно заказать рамы с количеством полок до 9. Феноловые колеса диаметром 160 мм выдерживают температуру до 350 градусов.
09.10.2012
Продадим по приемлемым ценам оборудование и запасные части, из складских остатков (новое). Оборудование для пищевого производства.1.Насос центробежный Г2-ОПБ2.Солерастворитель ХСР – 3/23. Редуктора Чс-80 40-52, Чс-100, Чс-125, Ц2У-125-31-21У1 (тестоделитель-А2-ХТН )4. Дозатор раствора соли АСБ-205. Єлектроклапана
13.05.2011
Тентовые навесы из различных тканей (легкие палаточные и прочные ПВХ ткани). Можем делать любые формы и накрывать любые площади. Подробнее на страничке http://veles2003.com.ua/tenti_ navesi.html или звоните (057) 719-55-88 г.Харьков.
10.12.2014
Машина бутылкомоечная Б6-ВМГ-3 предназначена для мойки стеклянных бутылок объемом 0,33 и 0,5 литра. Машина находилась на консервации (НЕ ЭКСПЛУАТИРОВАЛАСЬ) и приведена в рабочее состояние, в т.ч.: Установлена современная Система измерения температуры моющих жидкостей Машина готова
04.08.2022
Устройство представляет собой рычажный механизм с пневматическим приводом, предназначенный для удаления косточек с косточковых плодов круглой или эллиптической формы с ручным размещением сырья в ячейках (по 2 штуки). Запуск пневмопривода рычага происходит автоматически благодаря фотоэлектрическим датчикам. Ножевые
16.08.2024
Компанія Біоекопром ГК представляє промисловий подрібнювач льоду, виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304. Основні Технічні Характеристики. Матеріал: Нержавіюча сталь 304, яка відома своєю стійкістю до корозії та довговічністю. Потужність: Від 2,2 кВт, що забезпечує високу продуктивність і
16.10.2017
Фото и цена на сайте соответствуют действительности! Прямоугольная форма для изготовления любых мягких сыров и сыров с плесенью. Материал: пищевой РР (пищевой полипропилен). Цвет – белый. Длина верх: 197 мм. Длина низ: 165 мм. Ширина верх: 120 мм. Ширина верх: 95 мм Высота: 110 мм. Выход продукции: 1,6-2,3