Combimec (Комбимек)/Fondolac (Фондолак) комплексная функциональная пищевая добавка для колбас, фарша, эмульгатор, стабилизатор, улучшитель

Опубліковано: 19.07.2018

Автор: Близнюк Оксана

договірна

продам

Головна > Товари > Продукти харчування  > Combimec (Комбимек)/Fondolac (Фондолак) комплексная функциональная пищевая добавка для колбас, фарша, эмульгатор, стабилизатор, улучшитель

Предприятие «Радуга-Эвис» - официальный представитель компании Мeggle (Меггле) Германия, предлагает инновационные функциональные добавки Combimec (Комбимек) SC 22, Fondolac (Фондолак) SL 

Эти продукты премиум - класса содержат только натуральные сывороточные белки и минеральные соли, без ГМО. Содержание белка в Combimec SC 22 – 22-24%, в Fondolac SL – 25-27%, можем предложить Combimec SC 29 с содержанием белка от 29%.

Широкие  функциональные свойства Combimec SC/Fondolac SLпозволяют использовать его  при изготовлении целого ряда пищевых продуктов: 

·       вареные колбасные изделия, ветчины, полукопченые, варено-копченые, ливерные и кровяные колбасы, паштеты

- взамен части мясного сырья (до 20%), а так же взамен соевых белков, сухого молока, молочных белков, меланжа или яичного белка;

- обладает отличными эмульгирующими, влагосвязывающими способностями;

- животный белок позволяет уплотнить структуру, обогатить готовое изделие белком, компенсирует  рецептурный недостаток мышечного  белка;

- значительно улучшает органолептические показатели продукта - внешний вид, сочность, консистенцию, стабилизирует цветовые характеристики конечного продукта;

- усиливает мясной вкус и придает вареным колбасам нежный молочный запах, устраняет появление посторонних привкусов, в т.ч сои;

- предотвращает окисление жира, чем увеличивает срок  годности конечного продукта, это позволяет уменьшить количество дорогостоящих приправ в конечном продукте;

- снижает термические потери и повышает выход готовой продукции;

- позволяет избежать образования бульонно-жировых отеков в готовом продукте.

Применение Combimec SC  в изделиях зконом-класса дает возможность получать из «проблемного» сырья колбасы хорошего качества с улучшенными экономическими и органолептическими показателями.

·       деликатесные изделия из мяса птицы - в составе рассола для шприцевания для увеличения выхода готовой продукции, сохранения нежного вкус куриного мяса, снижения потерь воды при размораживании, дает отличный эффект поджаренной корочки;

·       мясные и рыбные полуфабрикаты и фарши – в качестве заменителя мясного/рыбного сырья, для снижения потерь при термообработке, способствует легкому формированию фарша, дает  отличный клеящий эффект для котлет и наггетсов, снижает высыхание мяса, как улучшитель теста для пельменей.

 

Сделайте выбор в пользу  качества, основанного на немецких стандартах!

Оптимизируйте  свои рецепты, используя лучшие сырьевые материалы!

Воспользуйтесь превосходным соотношением цены-качества!

Будем рады предоставить вам дополнительную информацию и образцы.

Тел. +38 (095) 608-23-58, (096) 467 81 21

Viber: 095 608 23 58 

Е-mail: raduga.evis.info@gmail.com

ПереслатиПоскаржитись
Усі оголошення автора

Схожі оголошення

договірнапродам

19.08.2018

клетчатка растительная пищевая ягодная порошок чёрной смородины

Целесообразность витаминизации продуктов питания апробирована многолетним опытом. Наибольшее значение для массовой витаминизации в производстве продуктов питания имеют витамины С и В, содержание которых во многих пищевых продуктах весьма недостаточно. Мы предлагаем в качестве обогатительной добавки (ОД)

18 грн.продам

16.06.2022

Соль пищевая каменная без примесей

Продам пищевую каменную соль. Помол - №0-1. Не йодированная. Соль высшего качества.  Соль чистая без примесей (сертификаты качества предоставляются). Упакована соль в мешки весом 25 кг Отпускается соль от 40 мешков (1 тонна на поддоне). Стоимость 1-го мешка 450 грн/шт

45 грн.продам

26.01.2012

Порошок какао велла

Порошок какао веллаПродам какао порошок  производственный (промышленный). Натуральный  порошок какао веллы высокого качества для производства мучных и кондитерских изделий. Жир 8-10%. Помол 40 мкм. Отличные показатели по микробиологии. Производство  Украина. Упаковка -  бумажные мешки по 25 кг. Также предлагаю

договірнапродам

28.06.2015

Натуральный растворимый кофе с коллагеном WinCafe Vital

Кофе считается одним из самых востребованных напитков в мире. Кофейные зерна обладают высоким содержанием природных антиоксидантов,  препятствующие действию свободных радикалов на клетки организма. Потребление кофе снижает вероятность развития старческих болезней - Альцгеймера и Паркинсона, а также такого

35 грн.продам

20.03.2018

Мука гречневая.

Продам гречневую муку собственного производства.Фасовка в п/п мешки по 25кг.Цена 35,00грн/кг. Мука гречневая обладает высокой питательной ценностью и прекрасными вкусовыми качествами. Блюда на основе гречневой муки рекомендуют в качестве дополнительного источника пищевых волокон, белка, микроэлементов. В

1 грн.продам

20.08.2019

Перепелиные яйца - перепелов, домашние.

Перепелиные яйца - перепелов, домашние.Для профилактики рекомендуется.Рекомендуется ежедневное употребление перепелиных яиц в пищевом рационе детей и взрослых. Яйца принимаются внутрь в сыром виде натощак утром за 30 минут до еды, запиваются водой или соком. Аллергии яйца не вызывают, поэтому увеличение их

договірнапродам

02.10.2020

Риботайд - иозинат натрия Е631+ гуанилат натрия Е 627

Риботайд Ribotide (иозинат натрия Е631+ гуанилат натрия Е 627) — комплексный усилитель вкуса из двух компонентов, обладающих наибольшим «вкусовым эффектом», в десятки и сотни раз, превосходящим глутамат натрия. В отличии от глутамата, который усиливает в основном только мясной вкус и аромат, рибонуклеотиды по

1 грн.продам

01.09.2021

Мясо-костная мука от 5 кг.

Мясо-костная мука от 5 кг. Мясо-костная мука — универсальная добавка в рационе птицы, мясных, молочных и пушных животных и домашних питомцев. С таким продуктом питомцы получают весь необходимый протеин, витамины и кальций. Содержание протеина в продукте доходит до 42 - 45%. Мясокостная мука способствует правильному

договірнапродам

21.11.2010

МДМ Фарш Индюка. Куриный Фарш (МДМ)

Компания CARGOTRADE продаёт со склада в Эстонии:  Куриный Фарш (МДМ), Фарш Индюка  !!! Упаковка: блоки на паллетах.Цена: договорная. ТРАНЗИТ ЧЕРЕЗ ПОРТ ТАЛЛИНН. sts@cargotrade.ee   или   Skype: stanislav.zamogilnoi

договірнапродам

16.01.2015

костный остаток куриный, фарш ММО

Продаем костный остаток куриный, фарш ММО импортного производства, замороженные в полиблоках.Есть объемы, товар со всеми документами. Оксана

договірнапродам

20.02.2018

Продам шкіру курячу

Продам шкіру курячу. Внаявності також маємо фарші 1мм,3мм, трімінг курячий,каркас.

договірнапродам

10.12.2018

Продам сало, бік хребет Імпорт.

Продам сало бік,хребет Імпорт. Також в наявності маєм фарш курячий, субпродукти, тріммінг свинний.

Поп.Наст.