Combimec (Комбимек)/Fondolac (Фондолак) комплексная функциональная пищевая добавка для колбас, фарша, эмульгатор, стабилизатор, улучшитель

Опубліковано: 19.07.2018

Автор: Близнюк Оксана

договірна

продам

Головна > Товари > Продукти харчування  > Combimec (Комбимек)/Fondolac (Фондолак) комплексная функциональная пищевая добавка для колбас, фарша, эмульгатор, стабилизатор, улучшитель

Предприятие «Радуга-Эвис» - официальный представитель компании Мeggle (Меггле) Германия, предлагает инновационные функциональные добавки Combimec (Комбимек) SC 22, Fondolac (Фондолак) SL 

Эти продукты премиум - класса содержат только натуральные сывороточные белки и минеральные соли, без ГМО. Содержание белка в Combimec SC 22 – 22-24%, в Fondolac SL – 25-27%, можем предложить Combimec SC 29 с содержанием белка от 29%.

Широкие  функциональные свойства Combimec SC/Fondolac SLпозволяют использовать его  при изготовлении целого ряда пищевых продуктов: 

·       вареные колбасные изделия, ветчины, полукопченые, варено-копченые, ливерные и кровяные колбасы, паштеты

- взамен части мясного сырья (до 20%), а так же взамен соевых белков, сухого молока, молочных белков, меланжа или яичного белка;

- обладает отличными эмульгирующими, влагосвязывающими способностями;

- животный белок позволяет уплотнить структуру, обогатить готовое изделие белком, компенсирует  рецептурный недостаток мышечного  белка;

- значительно улучшает органолептические показатели продукта - внешний вид, сочность, консистенцию, стабилизирует цветовые характеристики конечного продукта;

- усиливает мясной вкус и придает вареным колбасам нежный молочный запах, устраняет появление посторонних привкусов, в т.ч сои;

- предотвращает окисление жира, чем увеличивает срок  годности конечного продукта, это позволяет уменьшить количество дорогостоящих приправ в конечном продукте;

- снижает термические потери и повышает выход готовой продукции;

- позволяет избежать образования бульонно-жировых отеков в готовом продукте.

Применение Combimec SC  в изделиях зконом-класса дает возможность получать из «проблемного» сырья колбасы хорошего качества с улучшенными экономическими и органолептическими показателями.

·       деликатесные изделия из мяса птицы - в составе рассола для шприцевания для увеличения выхода готовой продукции, сохранения нежного вкус куриного мяса, снижения потерь воды при размораживании, дает отличный эффект поджаренной корочки;

·       мясные и рыбные полуфабрикаты и фарши – в качестве заменителя мясного/рыбного сырья, для снижения потерь при термообработке, способствует легкому формированию фарша, дает  отличный клеящий эффект для котлет и наггетсов, снижает высыхание мяса, как улучшитель теста для пельменей.

 

Сделайте выбор в пользу  качества, основанного на немецких стандартах!

Оптимизируйте  свои рецепты, используя лучшие сырьевые материалы!

Воспользуйтесь превосходным соотношением цены-качества!

Будем рады предоставить вам дополнительную информацию и образцы.

Тел. +38 (095) 608-23-58, (096) 467 81 21

Viber: 095 608 23 58 

Е-mail: raduga.evis.info@gmail.com

ПереслатиПоскаржитись
Усі оголошення автора

Схожі оголошення

договірнапродам

19.08.2018

клетчатка растительная пищевая ягодная порошок чёрной смородины

Целесообразность витаминизации продуктов питания апробирована многолетним опытом. Наибольшее значение для массовой витаминизации в производстве продуктов питания имеют витамины С и В, содержание которых во многих пищевых продуктах весьма недостаточно. Мы предлагаем в качестве обогатительной добавки (ОД)

договірнапродам

15.01.2014

Предприятие на постоянной основе продает жилку говяжью пищевую

Предприятие на постоянной основе продает жилку говяжью пищевую, замороженную в полиблоках, жир говяжий обвалочный, говядину блочную. Будем рады сотрудничеству. Оксана

18 грн.продам

16.06.2022

Соль пищевая каменная без примесей

Продам пищевую каменную соль. Помол - №0-1. Не йодированная. Соль высшего качества.  Соль чистая без примесей (сертификаты качества предоставляются). Упакована соль в мешки весом 25 кг Отпускается соль от 40 мешков (1 тонна на поддоне). Стоимость 1-го мешка 450 грн/шт

45 грн.продам

26.01.2012

Порошок какао велла

Порошок какао веллаПродам какао порошок  производственный (промышленный). Натуральный  порошок какао веллы высокого качества для производства мучных и кондитерских изделий. Жир 8-10%. Помол 40 мкм. Отличные показатели по микробиологии. Производство  Украина. Упаковка -  бумажные мешки по 25 кг. Также предлагаю

договірнапродам

28.06.2015

Натуральный растворимый кофе с коллагеном WinCafe Vital

Кофе считается одним из самых востребованных напитков в мире. Кофейные зерна обладают высоким содержанием природных антиоксидантов,  препятствующие действию свободных радикалов на клетки организма. Потребление кофе снижает вероятность развития старческих болезней - Альцгеймера и Паркинсона, а также такого

3.50 грн.продам

30.01.2017

Чипсы, специи, снековая и бакалейная группа.

Представляем продукцию собственного производства бакалейной и снековой группы в широком ассортименте.  Полный ассортимент нашей компании насчитывает около 70 наименований готовой продукции в различных видах упаковки.  Чипсы картофельные: 50 грм, 70 грм и весовые ( по 7 видов ). Ржаные подушечки: 20 грм

1 грн.продам

20.08.2019

Перепелиные яйца - перепелов, домашние.

Перепелиные яйца - перепелов, домашние.Для профилактики рекомендуется.Рекомендуется ежедневное употребление перепелиных яиц в пищевом рационе детей и взрослых. Яйца принимаются внутрь в сыром виде натощак утром за 30 минут до еды, запиваются водой или соком. Аллергии яйца не вызывают, поэтому увеличение их

договірнапродам

02.10.2020

Риботайд - иозинат натрия Е631+ гуанилат натрия Е 627

Риботайд Ribotide (иозинат натрия Е631+ гуанилат натрия Е 627) — комплексный усилитель вкуса из двух компонентов, обладающих наибольшим «вкусовым эффектом», в десятки и сотни раз, превосходящим глутамат натрия. В отличии от глутамата, который усиливает в основном только мясной вкус и аромат, рибонуклеотиды по

1 грн.продам

01.09.2021

Мясо-костная мука от 5 кг.

Мясо-костная мука от 5 кг. Мясо-костная мука — универсальная добавка в рационе птицы, мясных, молочных и пушных животных и домашних питомцев. С таким продуктом питомцы получают весь необходимый протеин, витамины и кальций. Содержание протеина в продукте доходит до 42 - 45%. Мясокостная мука способствует правильному

договірнапродам

21.11.2010

МДМ Фарш Индюка. Куриный Фарш (МДМ)

Компания CARGOTRADE продаёт со склада в Эстонии:  Куриный Фарш (МДМ), Фарш Индюка  !!! Упаковка: блоки на паллетах.Цена: договорная. ТРАНЗИТ ЧЕРЕЗ ПОРТ ТАЛЛИНН. sts@cargotrade.ee   или   Skype: stanislav.zamogilnoi

договірнапродам

07.08.2015

Продам фарш курячий 1 мм, 3мм (Імпорт)

Продам фарш курячий 1мм, 3мм (Імпорт). Також в наявності є тріммінг курячий та шкура.

договірнапродам

20.02.2018

Продам шкіру курячу

Продам шкіру курячу. Внаявності також маємо фарші 1мм,3мм, трімінг курячий,каркас.

Поп.Наст.