Форма для круглого сыра "St. Paulin" типа "Манчего"

Опубліковано: 24.10.2015

Автор: Шаповалов Сергей Александрович

договірна

продам

Головна > Товари > Обладнання, інвентар, інструмент > Обладнання харчового виробництва  > Форма для круглого сыра "St. Paulin" типа "Манчего"

Формы для сыров типа "Manchego".

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego" .                         Форма "St. Paulin" Ø 193 mm.

В этой форме получаем сыр весом до 3-х кг. размером: D=190 мм. и высотой до 70 мм.

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:

Основа : внутренние размеры  d - 193мм, h - 100мм. 

Крышка : размеры внешние     d – 190мм, h - 105мм. 

Цена комплекта: 270,00 грн.

Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 185 мм. для удобства в эксплуатации.

Цена вкладыша: 65,00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

 

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego".

Форма для сыра "St. Paulin" Ø 210 mm.

В этой форме получаем сыр весом до 4-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 85 мм.                

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:

Основа : внутренние размеры  d - 210мм, h - 114мм. 

Крышка : размеры внешние     d – 205мм, h - 74мм. 

Цена комплекта: 280,00 грн.

Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 205 мм. для удобства в эксплуатации.

Цена вкладыша: 75,00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

 

 

 

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego".

Форма для сыра "Manchego" Ø 210 mm.

В этой форме получаем сыр весом до 5-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 100 мм

Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения  и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.

Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:

Основа : внутренние размеры  d - 210мм, h - 145мм. 

Крышка : размеры внешние     d – 205мм, h - 74мм. 

Цена комплекта: 290,00 грн.

Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 205 мм. для удобства в эксплуатации.

Цена вкладыша: 75,00 грн.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

ПереслатиПоскаржитись
Усі оголошення автора

Схожі оголошення

продам

03.09.2011

Пресс тунельный для сыра 40 форм с тележкой

Пресс тунельный для сыра 40 форм с тележкой

договірнапродам

09.10.2015

Коптильная рама Тип Н

Коптильная рама (тип Н) предназначена для копчения мясной продукции в коптильных камерах. Конструкция позволяет легко загружать и выгружать продукцию. В зависимости от вариации можно заказать рамы с количеством полок до 9. Феноловые колеса диаметром 160 мм выдерживают температуру до 350 градусов.

договірнапродам

27.04.2024

Тістоміс спіральний Mac.Pan 60 JET Refurbished

Тістоміс спіральний Mac.Pan 60 JET Refurbished Незабаром у продажу. Стан: Відновлене ( розібране, почищені, перефарбовані, протестоване устаткування) Характеристики: Країна виробник – Mac.Pan, Італія; Кількість швидкостей: 2; Кількість двигунів: 2; Тип – спіральний; Діжа - стаціонарна, обертається у двох

5 590 грн.продам

04.09.2024

Дистилятор колона дистиллятор Мастер ( Мастер Плюс ) лучший с аналогов

Цена указана с кубом на 16 литров, дистиллятор может комплектоваться кубом объема 16, 22, 28 и 44 литров, комплектом покупать гораздо выгоднее так как Вы экономите приличную сумму, а данные кубы не имеют аналогов по Украине в этой ценовой категории. Дистиллятор серии Мастер и Мастер Плюс является универсальным разборными

договірнапродам

13.05.2011

Тенты на летние площадки (ткань ПВХ, шатры, палатки). Харьков.

Тентовые навесы из различных тканей (легкие палаточные и прочные ПВХ ткани). Можем делать любые формы и накрывать любые площади. Подробнее на страничке http://veles2003.com.ua/tenti_ navesi.html или звоните (057) 719-55-88 г.Харьков.

договірнапродам

20.06.2014

Ваги бункерні для рідких продуктів

Даний тип бункерних ваг використовуються при зважуванні та обліку рідких матеріалів, наприклад, олії, патоки та ін.Більш детально з нашим обладнанням Ви можете ознайомитися на сайті: www.sweda.com.uaТОВ НВФ "Сведа, Лтд"+ 38 (061) 213-19-02+ 38 (067) 614-53-10 (viber/whatsapp)sweda@sweda.com.uaМи в соціальних мережах: https://www.instagram.com/swedaltd/https://www.youtube.com/user/swedacomua/https://www.facebook.com/SwedaLtd/

договірнапродам

13.10.2016

Устройство мойки и ополаскивания бутылок

Полуавтоматическое компактное устройство предназначено для мойки и ополаскивания внутренних и наружных поверхностей стеклянных бутылок. Устройство обслуживается одним оператором. Процесс мойки:Оператор открывает крышку и устанавливает на форсунки 4 бутылки вверх дномПосле закрытия крышки процесс мойки начинается

договірнапродам

25.11.2019

Шкурозйомка "MAJA" SAM 350

Шкурозйомка «MAJA» SAM 350, пр-во Німеччина, б/в.Шкурозйомна машина призначена для зняття шкіри зі шпигу та круглих шматкових продуктів, наприклад, стегенця, лопатки і т. д.Стан відмінний. Після капремонту.Енергозберігаюча робота за рахунок оптимальної форми робочої поверхні.Виконання з нержавіючої сталі;ХарактеристикиШирина

100 000 грн.продам

07.05.2020

Очиститель семян подсолнечника

Оборудование маслоцех сепаратор для очистки семян подсолнечника. Сепаратор для предварительной очистки подсолнечника от сора. Используется в маслоцехе Сырье поступает в аспирационный распределитель, в котором поток воздуха проходит сквозь тонкий слой подсолнечника и освобождает его от лёгких примесей. Затем

50 000 грн.продам

04.10.2020

Котел пищеварочный

Котел пищеварочный Пищеварочный котел  стационарного типа используется для кипячения воды, приготовления напитков и первых блюд. Объем котла составляет от 50 до 1000 литров. Такая вместительность дает возможность в ходе одного цикла работы готовить крупную партию блюда.Нагрев осуществляется (ТЭНАМИ) И

65 000 грн.продам

24.08.2021

Инфракрасный сушильный шкаф «Фрукториана» для сушки яблочных чипсов, мясных джерок, фруктовых ломтиков, фруктовой пастилы.

Компания «АгроСушка» производит инфракрасный небольшой и недорогой сушильный шкаф «Фрукториана» для сушки мясных чипсов типа «джерки», чеснока, сливы, фруктовой пастилы, хрустящих яблочных и грушевых чипсов, хурмы, ореха, овощных ломтиков, снеков из рыбы и морепродуктов, приправ, зелени, грибов, лекарственных трав,

17 000 грн.продам

11.07.2022

Кавомашина Brasilia Roma 05 P 2gr б/в, кавова машина б в

Кавомашина після капітальної профілактики, готова працювати та пиносити прибуток. Виробник Італія. Довжина 700 мм. ширина 550 мм. висота 500 мм. споживає 3500 Вт за годину безпереривної праці. Кавомашина автоматична, тип еспрессо, тиск помпи 15 бар. Всі функції працюють чудово. Запаитуйте. https://torgkomplekt.com.ua/ua/

Поп.Наст.