Наши услуги: разработка и реструктуризация меню бара, согласно концепции заведения.

Наша команда - это практикующие бармены и бар-менеджеры!

Мы готовы разработать грамотное и красивое меню бара для Вашего заведения! Знаем, что такое миксология, калькуляционные и технологические карты, сырьевой баланс и фуд-кост (food cost)!

Категории: лимонады, смузи, молочные коктейли, кофейные напитки (в том числе и с добавлением алкоголя), коктейли (алкогольные, безалкогольные), наливки и настойки.

Для кого: пабы, бары, ночные клубы, фудтраки, фастфуды, кофейни, кафе, рестораны, пиццерии, траттории, суши-бары, кальянные.

Как мы это делаем:

Первый этап:
1. Создаем визуальную презентацию напитков, согласно Вашим пожеланиям и концепции:
- создаем напитки
- сопровождаем их понятным описанием (из каких ингредиентов, с помощью какого инвентаря, каким методом/технологией)
- сопровождаем их примерами фотографий и подач
2. Проводим проработку и дегустацию выбранных напитков (на площадке нашей кулинарной школы www.schoolalcuisine.com, либо на Вашей территории)

Второй этап:
3. Создаем калькуляционные и пошаговые технологические карты выбранных напитков.
4. Проводим удаленное обучение Вашей команды по приготовлению напитков!

Что еще мы можем сделать:

1. Написать учебник для официантов по выбранным напиткам, опираясь на который, они могли бы качественно информировать гостей о составе напитка, технологии его приготовления и возможных особенностях. Такой учебник сопровождается историей напитка, его фотографией, чтобы официант четко знал необходимый внешний вид напитка, выдаваемого на баре.

2. Провести профессиональную фотосессию напитков (для использования в меню, учебнике для официанта и для маркетинговых целей).

3. Сделать профессиональное видео приготовления напитка (для использования в меню, учебнике для официанта и для маркетинговых целей).

Более того, мы можем это сделать для любого города Украины!
Мы всегда готовы к обсуждению цены.

Наши проекты: Кулинарная школа «Al.Cuisine», бар с едой «Home Bar Doska», кальянные с едой и качественным баром «Бар Дым», итальянский ресторан «Villaggio», Coffee & Bar «Some like it hot», кофейни «Caffetteria Prospetto» и «Шоколадка», ресторан-курорт «Дубровский», after shopping cafe "Barbaris", ресторан русско-французской кухни «Полет», ресторан японской кухни «Якитория», ресторан грузинской кухни «Giorgia», ночной клуб «Plazma», разработка меню для продуктов компаний «Bonduelle Украина», «Phillips Украина», «Ferrero Rocher Украина»

Узнать более подробную информацию или заказать услугу:
+38067 389 05 05 - (Viber, What'sApp)
Страница Facebook: www.facebook.com/alcuisine.consulting
Аккаунт Instagram: www.instagram.com/alcuisine_consulting

Al.cuisine Consulting - знания и опыт, которые работают на Ваш результат! Предоставляем услуги ресторанного консалтинга по всей территории Украины. Предложения по работе над проектами в других странах рассматриваем индивидуально.