Выбираем оборудование для пекарни: что нужно для производства хлебобулочных изделий?
Опубліковано: 31.05.2023
Автор: менеджер
продам
38 067 141 18 97
Хлебобулочные изделия всегда востребованы, и их производство может быть прибыльным. Однако, чтобы успешно войти в эту отрасль, необходимо выбрать правильное пекарное оборудование. Важно ориентироваться на потребности производства (количество и виды выпекаемой продукции), а также на качество и функциональность оборудования. Среди главного инвентаря, необходимого для масштабного производства должны быть:
- хлебопекарные печи
- миксеры и тестомесы (способны справиться с большим объемом и различными типами теста для замешивания)
- шкафы предварительной и окончательной расстойки
- формовочные и округлительные машины (помогают придавать хлебобулочным изделиям нужную форму и размер. Они должны быть удобными в использовании, обеспечивать высокую производительность и качество округления)
- дополнительная техника
Как выбрать печь для выпечки?
Для выпечки хлеба и других изделий необходимы специализированные хлебопекарные печи. Они должны иметь регулируемую влажность, равномерно распределять тепло и обладать возможностью программирования различных режимов выпечки. Прежде, чем подходить к выбору техники, определитесь, какие виды изделий планируете выпекать и в каких объемах, т.к. от этого зависит, какой тип печи нужно будет купить на предприятие. Существуют несколько видов:
- ротационные;
- подовые;
- конвекционные;
- а также гибриды, например конвекционно-ротационная.
Ориентируйтесь также на их мощность, размеры, энергоэффективность и возможности программирования.
Какая дополнительна техника может понадобиться для хлебопекарной промышленности?
Помимо основного оборудования, существует ряд дополнительной техники, которая может понадобиться для эффективного функционирования хлебопекарной промышленности. Дополнительное оборудование зависит от специфики производства и объема производства. Может быть потребность в:
- силосах для хранения ингредиентов,
- подъемных механизмах,
- столах для охлаждения,
- клипсаторе пакетов
- тележках для печей
- хлеборезательной машине
- и др.
Оборудование каких производителей покупать?
При выборе оборудования для пекарни, обратите внимание на качество и надежность производителя. Исследуйте рынок и ознакомьтесь с отзывами других пекарей. Также важно учесть ваши бюджетные ограничения и планируемый объем производства. На рынке Украины представлены официальные дилеры проверенных производителей, например, турецкий производитель Porlanmaz, зарекомендовавший себя на мировом рынке и предлагающий всю линейку необходимой техники и оборудования для пекарен.
В конечном итоге, правильный выбор позволит вам повысить эффективность производства, обеспечить высокое качество выпечки и удовлетворить потребности ваших клиентов.
Схожі оголошення
04.04.2018
Фузоловушка Гущеловушка оборудование для очистки растительного масла. Изготовление фузоловушек для маслоцеха. Изготовление полного спектра оборудования для маслоцеха. Маслоцех под ключ. Олійниця під ключ. Жаровни для маслоцеха. Жаровні для олійниці. Котёл масляный для маслоцеха. Фузоловушки. Сепараторы. Рассевы.
04.10.2020
Применяются для механизации приготовления заварного теста, рисовых, кукурузных смесей, сахарного, сахаро-паточного и сахаро-агарового сиропов (джем, мармелад, инвертный сироп, суфле, помадка, подварка) в кондитерской промышленности; различных соусов, пищевых смесей и аналогичных пищевых эмульсий. Котел варочный
18.04.2024
Водоохолоджувач накопичувального типу Sottoriva SP100 - Refurbished Водоохолоджувач накопичувального типу Sottoriva SP100 служить для отримання охолодженої води необхідної температури на хлібопекарських та кондитерських підприємствах. Цей тип обладнання працює в комбінації з дозатором-змішувачем води та
08.10.2015
ОписаниеКИПЯТИЛЬНИК НАЛИВНОЙ АВТОМАТИЧЕСКИЙ КНА-10/15/20/25Кипятильник электрический КНА предназначен для приготовления пищевого кипятка и сохранения его в горячем состоянии на предприятиях общественного питания, детских садах, школах, офисах и т.д.Электрокипятильник предназначен для эксплуатации в помещениях
22.10.2015
Автоматическая закаточная машина КЗК-79 предназначена для герметичного укупоривания металлических консервных банок. Производительность ....80 ― 160 банок / мин.Размеры обрабатываемых банок .... d = 50 ― 105, Н = 35 ― 155 ммУстановленная мощность ... 2,2 кВтГабаритные размеры ... 2000 х 1060 х 1600 ммМасса машины
24.08.2021
Компания «АгроСушка» производит инфракрасный небольшой и недорогой сушильный шкаф «Фрукториана» для сушки мясных чипсов типа «джерки», чеснока, сливы, фруктовой пастилы, хрустящих яблочных и грушевых чипсов, хурмы, ореха, овощных ломтиков, снеков из рыбы и морепродуктов, приправ, зелени, грибов, лекарственных трав,
31.07.2024
Шнековый погрузчик для сыпучих продуктов с производительностью 4000 л/ч и мощностью 2,2 кВт является идеальным решением для транспортировки различных сыпучих материалов, таких как зерно, сахар, соль, мука и другие подобные продукты. Благодаря передвижной конструкции этот погрузчик обеспечивает максимальную гибкость
11.06.2025
В мире переработки орехов каждая деталь имеет значение. Правильная сортировка по размеру не только облегчает дальнейшую обработку, но и повышает коммерческую привлекательность продукции. Именно поэтому калибратор для орехов стал незаменимым оборудованием на современных фермерских хозяйствах и предприятиях по
23.05.2012
Жироуловитель (он же сепаратор жира) используется для очистки сточной воды от жиров и от взвешенных частиц, которые ему удаётся "поймать" вместе с жиром. Представляет собой герметическую ёмкость с несколькими перегородками, которые охлаждают жидкость и замедляют её течение. В результате весь неэмульгированный жир
19.12.2013
Модельный ряд сепараторов под мойку включает в себя как промышленные (наземное и подземное исполнение), так и компактные модели для непосредственного монтажа под мойкой посуды. Устанавливаются такие жироуловители под мойку непосредственно под сливным отверстием мойки, и позволяют существенно увеличить срок