Опубліковано: 22.09.2016
Автор: Булитко Константин Владимирович
продам
+380681118432
Темперирующая емкость ТЭМ предназначена для растопки шоколадных масс и глазурей и поддержания заданной температуры (термостатирования глазури) с циркуляцией теплоагента, визуальным контролем температуры глазури.
Устройство:
Внешний корпус и внутренняя емкость цилиндрической формы изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Между внешней и внутренней емкость находится теплоноситель (вода). В емкость встроено перемешивающее устройство, приводимое в движение мотор-редуктором. В низу емкости установлены два шаровых крана:
- для слива теплоносителя;
- для слива подготовленного продукта.
Под корпусом темперирующей машины установлен насос для циркуляции теплоносителя.
В нагревательную рубашку установлены 2 ТЭН.
Управление темперирующей емкостью осуществляется пультом управления, установленным на корпусе:
- регулировка температуры теплоносителя;
- контроль температуры продукта;
- включение перемешивающего устройства;
Подготовка и порядок работы:
В нагревательную рубашку через верхний штуцер заливают теплоноситель (вода) до перелива из сапуна. В емкость загружают шоколадную массу или глазурь. На пульте управления устанавливают необходимую температуру теплоносителя и включают нагрев. При достижении заданной температуры продукт размягчается и переходит в жидкое состояние. После нагрева массы до 40°С запускают перемешивающее устройство и доводят до однородного состояния. После достижения необходимого состояния продукт сливают в выкатную ванну глазировочной машины, либо в другую рабочую емкость.
Технические характеристики ТЭМ
Модель
Емкость, л
Мощность, кВт
Нагрев, °С
ТЭМ-60
60
4,37
до 80
ТЭМ-100
100
4,37
до 80
ТЭМ-150
150
6,37
до 80
ТЭМ-200
200
9,37
до 80
ТЭМ-250
250
9,37
до 80
Комплект поставки
Кол-во, шт.
ТЭМ
1
технический паспорт
1
гарантийный талон
1
фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты)
1
Гарантия:
· Гарантийный срок составляет один год с момента отгрузки оборудования заказчику, либо с момента пуска оборудования при проведении пуско-наладки нашими специалистами.
- В течение гарантийного срока наши специалисты производят гарантийный ремонт оборудования.
- После истечения гарантийного срока возможно заключение отдельного соглашения на послегарантийный ремонт и обслуживание оборудования.
Схожі оголошення
04.10.2020
Темперирующие машины предназначены для автоматического темперирования (подогрев или охлаждения с перемешиванием) и хранения с автоматическим поддержанием заданной температуры жидких и полужидких кондитерских, шоколадных масс - какао тертого, жиров, шоколадной глазури, конфетных начинок и других продуктов. Оборудование
28.01.2014
Наша компания предлагает широкий спектр емкостей и баков для пищевых продуктов, воды, топлива и химических веществ в том числе агрессивных, объемом до 20 000 л. Данные емкости изготовлены методом ротационного формования из высокопрочного, морозоустойчивого пищевого полиэтилена. Доставка по Украине. (063)
19.12.2013
Сепаратор жира представляет собой емкость прямоугольного или цилиндрического типа, состоящую из разделенных перегородками технологических отсеков, в которых происходит процесс сепарации водожировых эмульсий. Также жироуловитель оснащен впускным и выпускным отверстиями либо патрубком для подключения к
22.10.2015
Описание. Термосы предназначены для хранения и транспортировки горячей пищи в полевых условиях. Термос армейский состоит из корпуса, вынимающегося бачка и крышки. Корпус термоса и наружная крышка изготовлены из углеродистой стали 08КП. Наружные поверхности корпуса и крышки , загрунтованы и покрыты молотковой
11.10.2016
Описание. Термосы для горячего питания широко используются для нужд армии, больниц, сельского хозяйства, выездного питания, а также с других сферах, где необходимо поддерживать температуру теплой пищи в течении долгого времени Термос ТВН-12 предназначен для доставки (переноски, перевозки) и кратковременного хранения
02.06.2020
Полуавтоматическая линия для производства сока из граната 1000 кг/час Назначение: Предлагаемый набор промышленного оборудования предназначен для производства сока прямого отжима из граната. Режим работы оборудования – полуавтоматический. Состав линии: 1. Дробилка-сепаратор для плодов граната. 2. Машина для
04.10.2020
Применяются для механизации приготовления заварного теста, рисовых, кукурузных смесей, сахарного, сахаро-паточного и сахаро-агарового сиропов (джем, мармелад, инвертный сироп, суфле, помадка, подварка) в кондитерской промышленности; различных соусов, пищевых смесей и аналогичных пищевых эмульсий. Котел варочный
05.03.2024
Розстоєчна шафа проміжного вистоювання Bongard RP 4 - Refurbished Доступна за попереднім замовленням. Шафа проміжного вистоювання призначена для передбродування заготовок з тіста. Може використовуватись у пекарнях будь-якого масштабу, тому що має відмінну місткість. Ручне розміщення та вивантаження заготовок
04.09.2024
Цена указана с кубом на 16 литров, дистиллятор может комплектоваться кубом объема 16, 22, 28 и 44 литров, комплектом покупать гораздо выгоднее так как Вы экономите приличную сумму, а данные кубы не имеют аналогов по Украине в этой ценовой категории. Дистиллятор серии Мастер и Мастер Плюс является универсальным разборными