+380681118432
Бисквит – кондитерское изделие, которое имеет, наверное, самые давние традиции. Наверное потому, что бисквит сам по себе редко употребляется как законченное блюдо, а является основой для чего-то большего. Торты, пирожные, рулеты, кексы – во всех этих кондитерских изделиях бисквит является основой. Той основой, от которой и зависит качество продукции. Требования, которые предъявляются к хорошему бисквиту, довольно высоки. Он должен отличаться воздушной, нежной и пористой структурой. Только в этом случае бисквит можно использовать, с легкостью наполняя его разнообразной начинкой.
Все многообразие бисквитов можно поделить на две части: классические и шифоновые (масляные). В составе бисквита классического отсутствует сливочное масло, что значительно понижает калорийность продукции. Которая у бисквита, кстати, намного меньше, чем у остальных мучных изделий. А конкретных рецептов великое множество и современное оборудование для мучных кондитерских изделий позволяет добавлять в бисквит дополнительные компоненты: шоколад, орехи, сухофрукты, лимонную цедру, мак, ваниль или какао-порошок.
Качественное оборудование для кондитерского цеха мини пекарен по качеству выпускаемой продукции мало чем отличается от печей на больших кондитерских предприятиях. Для тех самых, которые требуют больших площадей, или же сложны в обслуживании. И небольшая линия для бисквитов, проигрывая в масштабах выпускаемой продукции, несомненно будет более экономна и практична для не очень большой пекарни.
Линия для производства бисквитов АЛПК-2 – идеальное оборудование для кондитерского цеха. Цены на продукцию, которая изготовлена на такой линии, позволяют окупить затраты на ее приобретение в кратчайшие сроки. АЛКП-2 представляет из себя компактный многофункциональный комплекс, который позволяет выпускать конкурентоспособную продукцию. Системы дозирования теста, системы дозирования начинки (жидкой, полужидкой, твердой - орехи, изюм), системы выпечки и системы автоматической выемки готовых изделий позволяют полностью автоматизировать процесс выпечки бисквита.
Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства позволяет отсаживать начинку в бисквите, практически исключив потери. Принцип «дюза в дюзе» позволяет равномерно распределить начинку по всей полости бисквита. Таким образом линию можно настроить таким образом, чтобы соотношение между тестом и начинкой было таким, как это предусмотрено рецептурой. Дозаторы теста и начинки линии АЛКП-2 позволяют получить на выходе изделие с точными гранями и весом. Контроль над всей линией может осуществлять один человек. Количество кексов на линии – 312 штук, чо позволяет говорить о том, что производительность АЛКП-2 гораздо больше, чем у линий подобного лкасса.
Автоматическая линия для производства кондитерских изделий АЛКП-2, объединенная воедино с миксером, конвейером охлаждения вытяжного типа и термоусадочным упаковочным аппаратом способна кроме бисквитов производить еще большой ассортимент продукции. Сдобное печенье с начинкой и без, венские вафли и классические кексы, маффины и фигурные бисквиты.
Схожі оголошення
11.06.2013
Описание. Кипятильник непрерывного действия электрический типа КНЭ-50 предназначен для приготовления кипяченой воды в пищевых предприятиях и общественного питания. Кипятильник работает от сети переменного тока с номинальным напряжением 220 и 380 В частотой 50 Гц.Соответствующий принцип работы позволяет постоянно
10.11.2015
Устройство для шпринцевального ополаскивания водой и обработки водяным паром стеклянных банок перед наполнением продуктом. Используется в линиях производства молочных, мясных, овощных консервов. Плавная регулировка производительности с помощью частотно-управляемых приводов транспортера и толкателя тары. Состав
04.02.2024
Автоматичний шприц-дозатор RPM83 De Danieli - б/у. Доступний за попереднім замовленням !!! Дозатор RPM83 компанії De Danieli призначений для дозування і декорування начинками широкого діапазону в'язкості (креми, фруктові начинки, соуси, майонез, мед, збиті вершки і інше). Регулятор дозволяє налаштовувати вагу
19.11.2012
продам линию глазированных сырков б. у. срочно 85000 евро Линия «ЛГС 10» предназначена для производства творожных глазированных сырков различной формы, с начинкой или без нее. Для упаковки глазированных сырков на горизонтальном упаковочном автомате устанавливается многослойная пленка с полноцветным рисунком
29.06.2014
Мы производим комплексные линии убоя и переработки свиней производительностью до 300 туш/час. Сфера наших услуг включает проектирование, подбор, комплектацию, поставку убойного оборудования, а также монтаж, пуско-наладку, гарантийное обслуживание и ремонт. Подбираем необходимое убойное оборудование, подходящее
20.04.2009
ПРЕДЛАГАЕМ комбайны для формирования безодходным методом из теста и фарша: а. пельменей, пирожков б. клёцек типа „копытце”, силезких, вареников „ленивых” и галушек без начинки Вместе с * Аппаратом для тепловой обработки * создают технологическую линию. Такой комплект в значительной ступени уменьшает количество
04.04.2008
1.Агрегат для измельчения и плавления сыра Л5-ОПН Агрегат предназначен для выполнения операций измельчения, смешивания, плавления и при необходимости, охлаждения сырной массы. Данное оборудование заменяет применяемые в настоящее время: машину для предварительного измельчения кусков сыра (волчок), машину для
21.04.2017
Компания» Биоэкопром» является производителем комбикормовых заводов разной мощности и объемов от 500 килограмм до 10 тонн. Вертикальные смесители «Гном» используются для смешивания различных сырьевых материалов, комбикормов или порошкообразного продукта, костную или рыбной муку. Смесители «Гном» работают как
11.03.2021
При переработке фруктовых соков и пюре кислород, присутствующий в продукте после упаковки, может серьезно повредить его качеству. Смешивание воздуха в пюре вызывает нежелательные изменения в цвете, вкусе, аромате. Деаэратор используется для удаления пузырьков воздуха из пюре. Деаэрация осуществляется под
30.08.2017
Данное оборудование предназначено для производства фило теста. Производительность: 100-250 кг/час Сырьё: мука Толщина теста: до 0,3 мм Все компоненты, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304 Привода и комплектующие европейского производства Ключевые особенности оборудования: •
30.09.2012
ОРЕЛПИЩЕМАШ производит и предлагает высококачественное оборудование: *Оборудование для розлива. Линия розлива воды, кваса, газированных напитков, пива, масла, айрана, тана, кумыса, бытовой химии в комплекте производительностью до 10000 бут/час. в ПЭТ и стеклянные бутылки от 0,1 до 19л. *Блоки, моноблоки и