Черный перец - самая популярная специя в мире. Родина черного перца - побережье Малабар, расположенное на юго-западе Индии. Сейчас черный перец выращивают во всех тропических областях. Чёрный перец получают из незрелых плодов растения. Для того, чтобы их очистить и подготовить к сушке, плоды быстро обваривают

Характеристики товара:Вид ОвощиОбработка Сушенное    Декоративные обсыпки используются для     копченостей, слоеных рулетов, в/к и с/к колбас, полуфабрикатов, изделий из птицы, рыбных блюд и других продуктов питания. Каждая из предлагаемых декоративных обсыпок в соответствии с входящими в них компонентами имеет

      НАЗНАЧЕНИЕ Оболочка типа ОСао+, съедобная, применяется для производства сосисок, сарделек, полукопченых, варено-копченых колбасок с натуральным «укусом». ПРЕИМУЩЕСТВА ОБОЛОЧЕК •                превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте; •                обеспечивает стабильность

Преимущества импользования нитритной соли Основу составляет очень чистая вакуумная соль с содержанием NaCl мин. 99,7%, свободная от примесей тяжелых металлов, ионов, снижающих влагосвязывающую способность мяса, и галофильых бактерий, вызывающих ухудшение цвета готового продукта; Нитрит натрия составляет 0,57%,

Характеристики товара:Тип Терки   Универсальная терка для измельчения мускатного ореха, чеснока,  шоколада.Безопасная и элегантная альтернатива многочисленным теркам!В комплекте: терка+держатель.Характеристика:·        ·                 Материал: пластик + металл (нержавеющая сталь);·                

Характеристики товараОсновным методом копчения является традиционное дымовое копчение. При этом методе обработки эффект копчения достигается за счет попадания на поверхность мяса или рыбы коптильных компонентов дыма и дальнейшего их проникновения в толщу продукта. Отличительными чертами обычного копчения являются

  - ОКУ - оболочка с повышенной эластичностью; для формировки вареных, варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, сыровяленых колбас и копченостей, а также колбас с растительными добавками.     -         ЛС - оболочка с пониженной адгезией к фаршу; обладает свойствами легкого снятия с колбасного батона:   

Черева натуральные (кишки) свиные соленые для домашней колбасы, сосисок, сарделек, охотничьих колбас, кровянки.   Страна   производитель : Польша, оболочка мокрой засолки, хорошо законсервирована солью. Перед начинкой оставить в воде на 1 час.   Диаметр : 40-42 мм  В упаковке 1 метр    10 метров    91,4 метров 

Банка для специй Красиво смотрятся с разными специями на открытой полке Прозрачный материал, из которого сделана емкость, позволяет увидеть содержимое независимо от того, где она стоит. Инструкция по уходу: Стеклянную емкость можно мыть в посудомоечной машине. Крышку необходимо мыть вручную. Описание и

Чеснок гранулированный Чеснок – это многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству луковых. Его сложная луковица состоит из 3-20 луковичек - зубков. Чеснок имеет острый вкус и характерный запах, связанный с группой органических соединений-сульфидов в составе. Чеснок в гранулах обладает довольно-таки