+380681118432
Вафли представляют из себя тонкое сухое печенье с оттиском на поверхности и давно являются отличным угощением и просто лакомством на завтрак, всегда хрустящие и вкусные. Первые вафли появились в Европе в 13 веке, впоследствии сыскав большую популярность, не растеряв ей и в наше время. Вафельные листы применяются как основа в огромном ассортименте кондитерских изделий: вафли с начинкой, торты, пирожные, стаканчики, рожки, трубочки и т.п.
Тесто для вафельных листов всегда жидкой консистенции, основными ингредиентами являются вода, мука, желток яйца, соль и пищевая сода. Процесс приготовления теста довольно прост: желтки, соль и соду перемешивают с небольшим количеством воды, затем добавляют муку и затем оставшуюся воду и доводят до однородности массы. Время приготовления довольно мало: от одной минуты до нескольких в зависимости какую степень прожарки необходимо получить. Структура готового изделия довольно пористая и хрупкая и без должной системы охлаждения лист может потерять геометрическую форму.
Что бы придать листу форму трубочки либо рожка необходимо выполнять скрутку сразу после выпечки, а затем отправлять изделие на охлаждение. Что бы лист не ломался при скрутке необходимо уменьшить время выпечки или проработать рецепт теста.
Схожі оголошення
11.06.2013
Описание. Кипятильник непрерывного действия электрический типа КНЭ-50 предназначен для приготовления кипяченой воды в пищевых предприятиях и общественного питания. Кипятильник работает от сети переменного тока с номинальным напряжением 220 и 380 В частотой 50 Гц.Соответствующий принцип работы позволяет постоянно
10.11.2015
Устройство для шпринцевального ополаскивания водой и обработки водяным паром стеклянных банок перед наполнением продуктом. Используется в линиях производства молочных, мясных, овощных консервов. Плавная регулировка производительности с помощью частотно-управляемых приводов транспортера и толкателя тары. Состав
04.02.2024
Автоматичний шприц-дозатор RPM83 De Danieli - б/у. Доступний за попереднім замовленням !!! Дозатор RPM83 компанії De Danieli призначений для дозування і декорування начинками широкого діапазону в'язкості (креми, фруктові начинки, соуси, майонез, мед, збиті вершки і інше). Регулятор дозволяє налаштовувати вагу
29.06.2014
Мы производим комплексные линии убоя и переработки свиней производительностью до 300 туш/час. Сфера наших услуг включает проектирование, подбор, комплектацию, поставку убойного оборудования, а также монтаж, пуско-наладку, гарантийное обслуживание и ремонт. Подбираем необходимое убойное оборудование, подходящее
04.04.2008
1.Агрегат для измельчения и плавления сыра Л5-ОПН Агрегат предназначен для выполнения операций измельчения, смешивания, плавления и при необходимости, охлаждения сырной массы. Данное оборудование заменяет применяемые в настоящее время: машину для предварительного измельчения кусков сыра (волчок), машину для
20.04.2009
ПРЕДЛАГАЕМ комбайны для формирования безодходным методом из теста и фарша: а. пельменей, пирожков б. клёцек типа „копытце”, силезких, вареников „ленивых” и галушек без начинки Вместе с * Аппаратом для тепловой обработки * создают технологическую линию. Такой комплект в значительной ступени уменьшает количество
21.04.2017
Компания» Биоэкопром» является производителем комбикормовых заводов разной мощности и объемов от 500 килограмм до 10 тонн. Вертикальные смесители «Гном» используются для смешивания различных сырьевых материалов, комбикормов или порошкообразного продукта, костную или рыбной муку. Смесители «Гном» работают как
11.03.2021
При переработке фруктовых соков и пюре кислород, присутствующий в продукте после упаковки, может серьезно повредить его качеству. Смешивание воздуха в пюре вызывает нежелательные изменения в цвете, вкусе, аромате. Деаэратор используется для удаления пузырьков воздуха из пюре. Деаэрация осуществляется под
17.12.2014
Продам Линия LA-1 производство NAGEMA Германия. для производства ириса завертка в двойной перекрут конфета Золотой ключик,в замок конфета Кис Кис ,в носок конфета Коровка .Состав линии кегель машина ZS-2, штранг машина ZK-1,заверточный автомат EW5. после кап.ремонта с гарантией до года,с наладкой под конфеты
30.09.2012
ОРЕЛПИЩЕМАШ производит и предлагает высококачественное оборудование: *Оборудование для розлива. Линия розлива воды, кваса, газированных напитков, пива, масла, айрана, тана, кумыса, бытовой химии в комплекте производительностью до 10000 бут/час. в ПЭТ и стеклянные бутылки от 0,1 до 19л. *Блоки, моноблоки и
24.02.2013
Комплектные линии производства асептических фруктовых наполнителей, топпингов, джемов, конфитюров и варенья от европейского лидера компании SELO (Голландия). Линии производства фруктовых асептических наполнителей, топпингов, джемов, конфитюров и варенья с помощью инновационной «системы двух котлов» от