Гороховая мука богата полезным белком, по качеству и количеству которого она нисколько не уступает некоторым разновидностям мяса. Более того, в ней содержится большое количество полезных витаминов и минералов. Еще одним важным преимуществом гороховой муки является абсолютное отсутствие холестерина. При

Яичный порошок из свежих куриных яиц обладает качествами свежих яиц, но намного безопаснее с бактериологической точки зрения и более лёгок в использовании.

Гречане борошно - його застосування  в кулінарії, хлібопекарному і кондитерському виробництві практично немає меж. Воно має високу питому цінність, легко засвоюється і має добрі смакові якості. Відмінною рисою гречаного  борошна є високий вміст амінокислот, вміст білка в ньому не  поступається  пшениці. Особливістю

 РИСОВАЯ  МУКА –  ПРИМЕНЕНИЕ  ПРИ   ПРОИЗВОДСТВЕ    МАЙОНЕЗОВ,  КЕТЧУПОВ, СОУСОВ          Рисовая мука применяется как нативный крахмал при изготовлении низкожирных майонезов и соусов, в которых содержится дополнительное количество воды и ее необходимо связать, чтобы сохранить структуру и консинстенцию майонеза.

Слово "крахмал" от немецкого kraftmehl, что значит "крепкая мука"-это белый мучнистый, безвкусный, пылеобразный порошок, если его сжать пальцами, он характерно поскрипывает. Рисовый крахмал обладает высокой способностью удерживать влагу, что в свою очередь придаёт конечному продукту желаемую консистенцию, обладая

Амарантовая мука производится из растения амарант-древнейшей злаковой культуры (редкое название-щирица). В первую очередь амарантовая мука ценится высоким содержанием белка, который легко усваивается организмом. Калорийности продукта на 100 г немалая -465 Ккал, но жиров при такой калорийности  всего 3,9

Тыквенная мука обладает уникальными составоми. Такой богатый витаминно-минеральный комплекс в природе встречается очень редко. Тыквенная мука содержит витамин А, С, РР, К и витамины группы В. Она также богата на омега-3 жирные кислоты. В тыквенном порошке содержится большое количество легкоусвояемого растительного

Целесообразность витаминизации продуктов питания апробирована многолетним опытом. Наибольшее значение для массовой витаминизации в производстве продуктов питания имеют витамины С и В, содержание которых во многих пищевых продуктах весьма недостаточно. Мы предлагаем в качестве обогатительной добавки (ОД)

Ми пропонуємо, стружку кокосову (середню та дрібну).

Кунжутная мука-ценный диетический продукт. Кунжутная мука обладает непревзойдённым спектором лечебных свойств, в её состав входят аминокислоты, клетчатка, поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, пектины, антиоксиданты, фитостеролы, витамины. Кунжутная мука представляет собой богатый источник витамина Е

Оптом по Украине: яичный порошок, желток, яичный компаунд. Один кг., яичного порошка соответствует приблизительно 85-90 куриным яйцам.

Оптом для пищевого производства: молоко сгущённое,молоко сгущённое варёное "ириска",молоко сухое,перец чёрный молотый,сахарная пудра,ванилин,сода пищевая,лимонная кислота,повидло,мука рисовая,белок сухой яичный(альбумин),яичный порошок.

Сухой белок повышенной взбиваемости (в порошке) - это модель полноценного куриного белка. Его характерными качествами  является высота и стойкость пены.

Оптом по Украине: сухое молоко, молочный порошок, сливки, молочный порошок, крем кондитерский , молоко сгущённое с сахаром,молоко сгущённое варёное "ириска".

Серед усіх видів борошна вівсяне посідає найпочесніше місце, оскільки це один із найкорисніших злаків. Вівсяне борошно містить два види клітковини: розчинну (знижує рівень цукру в крові) і нерозчинну (відновлює мікрофлору і виводить токсини). Воно містить амінокислоти, вітаміни Е та А, вітаміни групи В,

Соевая мука отличается пониженным содержанием жира и после специальной обработки  становится ценным сырьём для пищевой промышленности, в ней имеется лецитин-природный эмульгатор, что позволяет рассматривать соевую муку как заменитель яиц в рецептурах. Соевая мука богата белком и является важным пищевым сырьём,

Перловая мука (ячменная) уникальна - она обладает высокой влаго и жиро - связывабщей способностью. Благодаря этим свойствам она широко применяется в производстве мясных и колбасных изделий. В качестве загустителя перловую муку хорошо использовать в производстве: соусов, супов, пищевых концентратов, кремов

Молоко сухое, сыворотка сухая молочная, крем кондитерский сухой. Яичный порошок, желток, яичный компаунд. Сахарная пудра термостойкая. Мука:рисовая,соевая обезжиренная, белковая подсолнечная, гречневая,гороховая,льняная,из сухофруктов,горчичная,кукурузная,овсяная,ячменная.Мучные смеси.

Качественные ингредиенты для пищевой промышленности: мука соевая обезжиренная, мука подсолнечника белковая, мука гречневая, мука гороховая, мука рисовая, мука овсяная, мука кукурузная, мука льняная, мука ячменная, мука горчичная (горчичный порошок), мука яблочная (яблоко в порошке), мучные смеси. Яичный порошок,

Оптом по Украине: яичный порошок, белок сухой яичный, желток сухой яичный, мука рисовая, мука гречневая, мука кукурузная, мука овсяная, мука соевая, мука гороховая, молочный порошок, сливки сухие молоко сухое, молоко сгущённое.